{"product_id":"gozney-pizza-volume-01-nederlandstalig-pizzaboek","title":"Gozney Pizza Volume 01 – Nederlandstalig Pizzaboek","description":"\u003ch2\u003eVan je eerste deegbol tot pizza's waar je trots op bent\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eEen goede pizza begint niet bij de oven, maar bij het deeg. En daar valt verrassend veel over te leren. Waarom wordt de ene pizzabodem heerlijk luchtig en de andere juist dun en krokant? Hoe krijg je dat deeg mooi rond zonder dat het aan je handen blijft plakken? En wat is nou eigenlijk het verschil tussen Napolitaans, Siciliaans en New York-style?\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIn Pizza Volume 01 neemt Tom Gozney je mee door de wereld van pizza bakken. Van je eerste deegbol tot recepten van pizzabakkers die er hun vak van hebben gemaakt. Met 256 pagina's vol uitleg, technieken en recepten is dit een boek waar je niet alleen lekker doorheen bladert, maar dat waarschijnlijk al snel naast je werkblad komt te liggen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDe belangrijkste eigenschappen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 0cm;\" type=\"disc\"\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eNederlandstalig pizzaboek van Tom Gozney\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003e256 pagina's vol technieken, uitleg en recepten\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eLeer pizzadeeg maken, kneden, opbollen en uitrekken\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eOntdek Napolitaans, Siciliaans, New York-style en zuurdesempizza\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eInclusief recepten van bekende pizzabakkers\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eMet 20 extra recepten voor buiten koken\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\" style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\"\u003eGeschikt voor beginners én ervaren pizzabakkers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGoed deeg maakt het verschil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eJe kunt nog zo'n mooie pizzaoven hebben, zonder goed deeg wordt het lastig om die perfecte pizza op tafel te zetten. Daarom begint dit boek bij de basis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eJe leert hoe je deeg maakt met de hand of een keukenmachine, hoe je werkt met een voordeeg zoals poolish en hoe je een starter maakt voor zuurdesempizza. Ook het opbollen en uitrekken komt uitgebreid aan bod.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eEn voor je het weet sta je thuis verschillende deegrecepten uit te proberen om te ontdekken welke bodem jij het lekkerst vindt. Het zou zomaar kunnen dat vrijdagavond voortaan al op donderdag begint, omdat het deeg nog even moet rijzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVan klassieke tomatensaus tot pizza cacio e pepe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eNatuurlijk draait pizza niet alleen om deeg. Ook de saus, kaas en toppings verdienen aandacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIn Pizza Volume 01 leer je onder andere zelf tomaten- en marinarasaus maken, maar ook romige knoflookdip en ansjovisdip. Daarnaast ontdek je hoe je met verse kruiden, goede kazen en vleeswaren verrassend veel verschil maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eJe vindt bovendien recepten van bekende pizzabakkers, waaronder de pizza cacio e pepe van Daniele Uditi en de pizza bianca van Frank Pinello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer dan alleen pizza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eWie eenmaal een pizzaoven heeft, ontdekt meestal al snel dat je er veel meer mee kunt bereiden dan alleen pizza's.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDaarom bevat dit boek ook 20 outdoor cooking-recepten. Denk aan kip van het houtvuur, zalm op een cederhouten rookplank en geroosterde groenten en fruit. Een mooie manier om je pizzaoven ook op andere momenten aan het werk te zetten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable class=\"MsoNormalTable\" border=\"0\" cellspacing=\"3\" cellpadding=\"0\" style=\"mso-cellspacing: 1.5pt; mso-yfti-tbllook: 1184;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-firstrow: yes;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eEigenschap\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eGegevens\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 1;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eTitel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003ePizza Volume 01\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 2;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eAuteur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eTom Gozney\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 3;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eTaal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eNederlands\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 4;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eISBN\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e9789461433435\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eMeer over Gozney\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eGozney is ontstaan vanuit de passie van oprichter Tom Gozney voor koken met vuur. Wat begon met het bouwen van een eigen oven, groeide uit tot een merk dat zowel professionele pizzaovens als pizzaovens voor thuis ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eMet Pizza Volume 01 deelt Tom Gozney die passie op papier. Want een goede pizzaoven is natuurlijk fantastisch, maar begrijpen wat je met deeg, ingrediënten en temperatuur kunt bereiken, maakt het bakken pas echt leuk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eBij \u003ca href=\"https:\/\/www.kamadobbq.nl\/\"\u003eKamadoBBQ\u003c\/a\u003e vind je alles voor buiten koken, van kamado's en gasbarbecues tot pizzaovens en bijpassende accessoires.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNog meer inspiratie voor buiten koken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eHeb je de smaak te pakken en wil je naast pizza ook andere gerechten ontdekken? Bij KamadoBBQ vind je een uitgebreid assortiment \u003ca href=\"https:\/\/www.kamadobbq.nl\/collections\/boeken\"\u003eBBQ-boeken en kookboeken\u003c\/a\u003e. Zo leer je met \u003ca href=\"https:\/\/www.kamadobbq.nl\/products\/barebones-het-ultieme-open-vuur-en-braaiboek-1\"\u003eHet Ultieme Open Vuur- en Braaiboek\u003c\/a\u003e koken boven houtvuur, ontdek je internationale grillgerechten in \u003ca href=\"https:\/\/www.kamadobbq.nl\/products\/kookboek-een-wereldreis-rond-de-bbq\"\u003eEen Wereldreis rond de BBQ\u003c\/a\u003e en haal je met \u003ca href=\"https:\/\/www.kamadobbq.nl\/products\/hete-kolen-compleet\"\u003eHete Kolen – Compleet\u003c\/a\u003e nog meer uit je kamado. Zo is er voor iedere buitenkok volop inspiratie, van pizza bakken tot uitgebreid barbecueën.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTip van KamadoBBQ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eBegin met één deegrecept uit het boek en maak dat een paar keer achter elkaar. Verander niet meteen alles tegelijk, maar experimenteer bijvoorbeeld met de rijstijd of het uitrekken van je deeg. Zo ontdek je veel sneller wat voor jou werkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eEn wil je alvast meer inspiratie? Lees dan ook onze \u003ca href=\"https:\/\/www.kamadobbq.nl\/blogs\/kamadobbq\/maak-de-lekkerste-pizza-s-op-je-kamado-bbq\"\u003epizzagids voor de kamado\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Gozney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59351605707084,"sku":null,"price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0922\/8772\/9996\/files\/gozney-pizzaboek-foto-1.png?v=1792497242","url":"https:\/\/www.kamadobbq.nl\/products\/gozney-pizza-volume-01-nederlandstalig-pizzaboek","provider":"KamadoBBQ","version":"1.0","type":"link"}