Iberico Rack is een luxe gerecht dat de rijke, intense smaken van het beroemde Iberico-varkensvlees benadrukt. Het Iberico-rack, afkomstig van het Spaanse Iberico-varken, staat bekend om zijn unieke marmering van vet, wat het vlees bijzonder mals en smaakvol maakt. Het rack wordt vaak met de botten aan het vlees gekookt, wat niet alleen zorgt voor een indrukwekkende presentatie, maar ook bijdraagt aan de rijke smaak. Het vlees wordt meestal gegrild of geroosterd, waarbij het vet smelt en het vlees een delicate rokerigheid krijgt, terwijl de kruiden en specerijen waarmee het wordt gemarineerd perfect in het vlees trekken. Het Iberico Rack is een ware delicatesse, ideaal voor bijzondere gelegenheden en een traktatie voor vleesliefhebbers die op zoek zijn naar een verfijnde smaakervaring.