Divide and Conquer

Divide & Conquer

Het Divide & Conquer systeem is één van de populairste accessoires voor een kamado barbecue. Met dit Flexible Cooking System creëer je eenvoudig meerdere kookzones, waardoor je tegelijkertijd direct en indirect kunt barbecueën. Ideaal voor low & slow bereidingen, het bakken van pizza's of het bereiden van verschillende gerechten tegelijk. Bij KamadoBBQ vind je Divide & Conquer systemen en bijbehorende accessoires voor verschillende maten kamado's. Zo haal je nog meer uit jouw kamado barbecue.

Wat is een Divide & Conquer systeem?

Je hebt spareribs die nog rustig moeten garen, terwijl de hamburgers bijna klaar zijn om af te grillen. Op een standaard rooster betekent dat vaak schuiven met accessoires, wachten of kiezen tussen direct en indirect barbecueën. Met een Divide & Conquer systeem hoeft dat niet.

Het Divide & Conquer Flexible Cooking System is speciaal ontwikkeld om jouw kamado veelzijdiger te maken. Het systeem bestaat uit een stevig frame waarin verschillende accessoires kunnen worden geplaatst, zoals half moon plates, half moon roosters en grillplaten. Hierdoor creëer je eenvoudig meerdere kookzones binnen dezelfde barbecue.

Wat wordt er meegeleverd?

• 1 Divide & Conquer frame

• 2 RVS half moon roosters

• 2 half moon deflector plates van cordieriet keramiek

• 1 accessoirering voor bijvoorbeeld een Dutch Oven of andere accessoires

Een groot voordeel is dat je direct kunt starten met indirect barbecueën. Omdat de half moon deflector plates standaard worden meegeleverd, hoef je geen aparte plate setter meer aan te schaffen. De meegeleverde accessoirering biedt bovendien extra mogelijkheden voor accessoires zoals een Dutch Oven.

Ook werk je met verschillende niveaus binnen de kamado. Zo kun je ingrediënten dichter bij de houtskool plaatsen voor hogere temperaturen, terwijl andere gerechten juist rustiger garen op een hoger niveau. Hierdoor krijg je meer controle over de bereiding én benut je de beschikbare grillruimte veel efficiënter. 

Waarom een Divide & Conquer systeem gebruiken?

Een kamado is van zichzelf al veelzijdig, maar met een Divide & Conquer systeem haal je nog veel meer uit je barbecue. In plaats van één groot BBQ rooster op één hoogte, werk je met verschillende kookzones en niveaus. Daardoor kun je gerechten bereiden op de manier die het beste bij de bereiding past.

Waar een traditionele barbecue vaak één temperatuurzone heeft, kun je met een Divide & Conquer systeem direct en indirect grillen combineren. Terwijl een stuk vlees rustig gaart boven een half moon plate, kun je aan de andere kant van de kamado groenten grillen of een steak afgrillen boven directe hitte.

Voordelen van een Divide & Conquer systeem

• Direct en indirect barbecueën tegelijk

• Werken met meerdere temperatuurzones

• Bereiden op verschillende hoogtes

• Vergroot de bruikbare grillruimte

• Inclusief half moon plates voor indirect barbecueën

• Eenvoudig wisselen tussen kooktechnieken

• Geschikt voor zowel low & slow als bereidingen op hoge temperatuur.

• Uit te breiden met diverse accessoires

Voor veel kamadoliefhebbers is het Divide & Conquer systeem dan ook één van de meest waardevolle upgrades. Het geeft je meer controle over de bereiding en maakt het mogelijk om meerdere gerechten tegelijkertijd perfect te bereiden.

Wat kun je bereiden met een Divide & Conquer systeem?

Het grote voordeel van een Divide & Conquer systeem is dat je verschillende kooktechnieken binnen dezelfde kamado kunt combineren. Daardoor hoef je niet langer te kiezen tussen direct of indirect barbecueën, maar gebruik je beide tegelijk wanneer dat nodig is.

Zo kun je bijvoorbeeld een hele kip of zalmzijde rustig indirect laten garen aan één kant van de kamado, terwijl je aan de andere kant steaks afgrilt of groenten bereidt boven directe hitte. Hierdoor werk je efficiënter en haal je meer uit iedere barbecuesessie.

Een Divide & Conquer systeem wordt veel gebruikt voor:

• Pulled pork

• Spareribs

• Brisket

• Hele kip

• Steaks

• Hamburgers

• Visgerechten

• Groenten

• Pizza's

• Brood, focaccia en flammkuchen

In combinatie met half moon plates vormt het systeem bovendien een uitstekende basis voor het bakken van pizza's. De indirecte warmte voorkomt dat de pizzasteen te heet wordt, waardoor je een gelijkmatig gebakken bodem krijgt.

Welke mogelijkheden biedt een Divide & Conquer systeem?

De kracht van het Divide & Conquer systeem zit in de flexibiliteit. Door verschillende accessoires en opstellingen te combineren, pas je de indeling van jouw kamado eenvoudig aan op het gerecht dat je wilt bereiden.

·   Half direct, half indirect

Eén van de populairste opstellingen is een combinatie van direct en indirect barbecueën. Aan één zijde plaats je een half moon plate, terwijl de andere zijde open blijft. Hierdoor kun je een gerecht eerst rustig laten garen en vervolgens direct boven de houtskool afgrillen voor extra kleur, smaak en een mooie korst.

·   Volledig indirect

Voor low & slow bereidingen plaats je twee half moon plates in het systeem. Zo ontstaat een grote indirecte zone die ideaal is voor gerechten die langere tijd moeten garen, zoals pulled pork, spareribs, brisket en hele kippen. Deze opstelling wordt ook veel gebruikt in combinatie met een pizzasteen.

·   Volledig direct

Wil je juist maximale hitte benutten? Dan laat je de half moon plates achterwege en plaats je de roosters op het laagste niveau. Hierdoor profiteer je optimaal van de directe hitte van de houtskool en creëer je perfecte grillstrepen op vlees, vis en groenten.

·   Verschillende hoogtes combineren

Een uniek voordeel van het Divide & Conquer systeem is dat accessoires op verschillende hoogtes geplaatst kunnen worden. Hierdoor creëer je eenvoudig meerdere temperatuurzones binnen dezelfde kamado en kun je verschillende ingrediënten tegelijkertijd bereiden zonder voortdurend accessoires te verplaatsen.

Welk Divide & Conquer systeem past op mijn kamado?

Het kiezen van de juiste maat Divide & Conquer systeem is belangrijk voor een stabiele en veilige werking. Het systeem moet goed op de vuurring van jouw kamado kunnen rusten. Daarom is het verstandig om bij twijfel de binnendiameter van de vuurring op te meten en deze te vergelijken met de afmetingen van het systeem.

Bij KamadoBBQ vind je Divide & Conquer systemen in verschillende maten:

• 15 inch – Geschikt voor compacte kamado's met een binnendiameter van de vuurring tussen 28,5 en 31,5 cm. Past onder andere op de Keij Kamado Compact, Grill Guru Compact, Inferno Compact en de 18 inch kamado die door Action wordt verkocht.

• 18 inch – Geschikt voor medium kamado's met een binnendiameter van de vuurring tussen 33 en 36 cm. Past onder andere op diverse modellen van Big Green Egg, Grill Guru en The Bastard. Deze uitvoering is niet geschikt voor de 18 inch Action Kamado.

• 20 inch – Geschikt voor kamado's met een binnendiameter van de vuurring tussen 35 en 38 cm.

• 21 inch – Geschikt voor kamado's met een binnendiameter van de vuurring tussen 39 en 44 cm, waaronder de Keij Legend Large 21 inch en de Keij Kamado Pro Large 21 inch.

• 23 inch – Geschikt voor kamado's met een binnendiameter van de vuurring tussen 41 en 47 cm, waaronder de Keij Legend XL 23 inch.

• 25 inch – Geschikt voor XXL kamado's met een binnendiameter van de vuurring tussen 45 en 52 cm.

Twijfel je tussen twee maten? Neem dan gerust contact met ons op. We helpen je graag bij het kiezen van het juiste Divide & Conquer systeem voor jouw kamado.

Welke accessoires horen bij een Divide & Conquer systeem?

Het Divide & Conquer systeem vormt de basis van een flexibele kamado-opstelling, maar de echte kracht zit in de accessoires die je eraan kunt toevoegen. Door verschillende onderdelen te combineren, pas je jouw kamado eenvoudig aan op de bereiding die je wilt maken.

Veel kamadoliefhebbers beginnen met de standaard meegeleverde half moon plates en RVS roosters. Daarna wordt het systeem vaak uitgebreid met accessoires die nieuwe bereidingsmogelijkheden toevoegen.

Populaire accessoires voor het Divide & Conquer systeem zijn:

• Half moon plates voor indirect barbecueën

• Half moon RVS roosters

• Half moon gietijzeren roosters

• Half moon gietijzeren grillplaten

• Pizzastenen

• Dutch Ovens

• Drip pans en lekbakken

Met een half moon gietijzeren rooster creëer je bijvoorbeeld extra krachtige grillstrepen op vlees en groenten, terwijl een gietijzeren grillplaat ideaal is voor kleinere ingrediënten zoals garnalen, groenten of smashburgers. In combinatie met een pizzasteen verandert jouw kamado zelfs in een volwaardige pizzaoven.

Divide & Conquer schoonmaken en onderhouden

Een Divide & Conquer systeem is ontworpen voor jarenlang intensief gebruik. Toch is regelmatig onderhoud belangrijk om alle onderdelen in goede conditie te houden en optimaal te laten functioneren.

Het RVS frame en de roosters kunnen na verloop van tijd vervuild raken door vet, rook en etensresten. Deze resten kun je eenvoudig verwijderen met een geschikte barbecueborstel. Hardnekkige aanslag brandt vaak vanzelf weg tijdens een volgende barbecuesessie op hogere temperatuur.

Ook de half moon plates van cordieriet keramiek hebben weinig onderhoud nodig. Verkleuringen door rook en vet zijn normaal en hebben geen invloed op de werking. Gebruik bij keramische onderdelen geen agressieve schoonmaakmiddelen en voorkom grote temperatuurverschillen om beschadigingen te voorkomen.

Tips voor het onderhouden van een Divide & Conquer systeem

• Laat alle onderdelen volledig afkoelen voordat je ze verplaatst.

• Verwijder etensresten na gebruik met een geschikte barbecueborstel.

• Gebruik geen agressieve schoonmaakmiddelen op keramische onderdelen.

• Bewaar accessoires voorzichtig om stoten en beschadigingen te voorkomen.

• Controleer regelmatig of alle onderdelen stabiel en correct geplaatst zijn.

Voor het reinigen van roosters, gietijzeren accessoires en andere kamado onderdelen vind je bij KamadoBBQ diverse onderhouds- en reinigingsproducten.

Advies nodig over Divide & Conquer systemen?

Wil je een Divide & Conquer kopen, maar weet je niet welke maat geschikt is voor jouw kamado? Of twijfel je welke accessoires het beste aansluiten bij jouw manier van barbecueën? We helpen je graag verder.

In onze winkel in Amstelveen kun je verschillende Divide & Conquer systemen, half moon plates, roosters, grillplaten en andere kamado accessoires bekijken. Zo krijg je direct een goed beeld van de mogelijkheden en weet je zeker dat je de juiste keuze maakt.

Je bent van harte welkom in onze winkel:
Amsteldijk Zuid 198B
1188 VP Amstelveen

Openingstijden:
Bekijk onze website voor de actuele openingstijden.

Liever eerst advies op afstand? Neem gerust contact met ons op.

Tel: 0850250100
Mail: info@kamadobbq.nl
WhatsApp: 06-19807816

Wist je dat we regelmatig barbecue workshops organiseren? Tijdens deze workshops leer je werken met een kamado en ontdek je verschillende BBQ technieken. Zo haal je nog meer uit jouw kamado en bereid je met meer vertrouwen de lekkerste gerechten.

Veelgestelde vragen over Divide & Conquer systemen

Wat is een Divide & Conquer systeem?

Een Divide & Conquer systeem is een flexibel roostersysteem voor kamado's waarmee je verschillende kookzones en hoogtes kunt creëren. Hierdoor kun je tegelijkertijd direct en indirect barbecueën binnen dezelfde kamado.

Wat is een Flexible Cooking System?

Flexible Cooking System is een andere benaming voor het Divide & Conquer systeem. Het verwijst naar de mogelijkheid om verschillende accessoires, roosters en hitteschilden op meerdere niveaus te gebruiken.

Wat wordt er meegeleverd met een Divide & Conquer systeem?

Een standaard Divide & Conquer systeem bestaat uit een frame, twee RVS half moon roosters, twee half moon deflector plates van cordieriet keramiek en een accessoirering voor bijvoorbeeld een Dutch Oven of andere accessoires.

Heb ik nog een losse plate setter nodig?

Nee. De meegeleverde half moon deflector plates functioneren als hitteschild en maken indirect barbecueën direct mogelijk. Hierdoor is een losse plate setter meestal niet meer nodig.

Kan ik direct en indirect barbecueën tegelijk?

Ja. Dat is juist één van de grootste voordelen van het Divide & Conquer systeem. Door één zijde indirect en de andere zijde direct in te richten, kun je verschillende bereidingen tegelijkertijd uitvoeren.

Welke maat Divide & Conquer systeem heb ik nodig?

Dat hangt af van de maat van jouw kamado en de binnendiameter van de vuurring. KamadoBBQ levert Divide & Conquer systemen voor 15, 18, 20, 21, 23 en 25 inch kamado's.

Past een Divide & Conquer systeem ook op andere merken?

Ja. Naast Keij Kamado zijn veel systemen ook geschikt voor merken zoals Grill Guru, The Bastard, Inferno en diverse andere kamado's. Controleer altijd de afmetingen van de vuurring voordat je een systeem aanschaft.

Is een Divide & Conquer systeem geschikt voor pizza's?

Ja. In combinatie met de meegeleverde half moon plates ontstaat een indirecte kookzone die ideaal is voor het gebruik van een pizzasteen. Hierdoor wordt de warmte beter verdeeld en voorkom je dat de bodem te snel verbrandt.

Wat zijn half moon plates?

Half moon plates zijn halve keramische hitteschilden die in het Divide & Conquer systeem worden geplaatst. Hiermee creëer je eenvoudig een indirecte kookzone of een combinatie van direct en indirect barbecueën.

Wat is het verschil tussen een Divide & Conquer systeem en een plate setter?

Een plate setter creëert één grote indirecte kookzone. Een Divide & Conquer systeem biedt meer flexibiliteit doordat je kunt werken met verschillende hoogtes, meerdere kookzones en diverse accessoires. Daarnaast worden de half moon deflector plates standaard meegeleverd.