Zoet, rokerig, fruitig en pittig voor ribs, kip en pulled pork

Angus & Oink Glazed & Confused is een bekroonde BBQ-saus die precies doet wat de naam belooft: een glaze die zoet, rokerig, fruitig én pittig is. Deze saus is perfect om je vlees mee af te lakken en zorgt voor een glanzende, plakkerige finish waar je vingers vanzelf vies van worden (op de beste manier).

Glazed & Confused is ideaal voor spareribs, kippenvleugels, pulled pork en varkensschouder. De saus heeft een mooie balans tussen honingzoet, fruitige mango en een pittige kick van Scotch Bonnet chili. Extra tip: combineer deze saus met de Angus & Oink Porky White Chick rub of de Fools Gold rub voor een complete smaaklaag.

Smaak & toepassing

Angus & Oink Glazed & Confused is gemaakt om te lakken, dippen en glaze’n. De basis is zoet en rijk door suiker en honing, met een frisse bite van ciderazijn. Daarbovenop komen tropische tonen van mango en een stevige pit van Scotch Bonnet chili. Door de toevoeging van tamarinde, Worcestershire en sojasaus krijgt de saus ook een diepe umami-achtige smaak die perfect past bij varkensvlees en kip.

Gebruik deze saus tijdens de laatste 10–15 minuten van je BBQ-sessie om verbranden te voorkomen. Ook als dipsaus bij wings of als finishing touch over pulled pork is hij echt top. Vooral in combinatie met Porky White Chick (voor varken/kip) of Fools Gold (voor extra zoete sticky BBQ) komt deze glaze volledig tot z’n recht.

Ingrediënten

Suiker, ciderazijn, ketchup (tomaat, gedistilleerde azijn, suiker, zout, kruiden, kruidensmaak (SELDERIJ)), honing, hete saus (mango (27%), witte ui, gedistilleerde witte moutazijn (GERST), appelsapconcentraat, wortel, paprika, Scotch Bonnet chili, knoflook, wortelgember, invertsuikerstroop, mosterdpoeder (MOSTERD), komijn, korianderpoeder, kurkuma, olie (olijfolie/zonnebloemolie), zout, zwarte peper), paprika, tamarindesaus (tamarinde, tomatenconcentraat, verdampt zetmeel, venkel, zoetstof natriumsacharine, conserveermiddelen azijnzuur en kaliumsorbaat), worcestershire saus (moutazijn (GERST), azijn, rietsuiker, suiker, zout, ansjovis (VIS), tamarinde-extract, uien, knoflook, specerijen, aroma’s), sojasaus (water, SOJABONEN, TARWE, zout), zwarte rum <5%, selderijzout (SELDERIJ), zout, rookwater, smaakversterkers E621 & E631.Allergenen: Bevat: selderij, mosterd, vis, soja, tarwe, gerst.

Productinformatie

• Inhoud: 300 ml
• Type: BBQ saus / glaze
• Smaakprofiel: zoet, rokerig, fruitig, pittig
• Merk: Angus & Oink
• Geschikt voor: kip, varkensvlees, spareribs, wings, pulled pork

Over Angus & Oink

Angus & Oink maakt rubs en sauzen met uitgesproken smaaklagen, ontwikkeld door pitmasters en geïnspireerd op wereldkeukens. Van zoet en sticky tot pittig en rokerig: alles draait om maximale BBQ-beleving.

BBQ-tip: sticky ribs met Glazed & Confused

Bereid je ribs zoals je gewend bent en lak ze in de laatste 10–15 minuten af met Angus & Oink Glazed & Confused. Laat de saus rustig karamelliseren op indirecte hitte en herhaal eventueel nog één keer voor een extra dikke, plakkerige laag. Combineer met Porky White Chick rub voor de ultieme smaakcombo.