Kruidige tandoori-smaak voor kip, lam en vis

Angus & Oink Tandoori is een krachtige en aromatische BBQ-rub die is geïnspireerd op de klassieke tandoori-smaken uit de Indiase keuken. Denk aan warme specerijen, een licht aardse kruidigheid en die herkenbare geur van komijn en koriander zodra je de pot opendraait. Perfect voor iedereen die eens iets anders wil dan de standaard BBQ-smaken, maar wél houdt van karakter en diepte.

Deze rub is ideaal als marinade voor kip (tikka-stijl), lam of rundvlees, maar doet het ook verrassend goed op vis, garnalen en zelfs gegrilde groenten. Door de toevoeging van onder andere kurkuma en bietenpoeder krijgt je gerecht bovendien die typische tandoori-uitstraling: kruidig, intens en licht rood van kleur.

Smaak & toepassing

Angus & Oink Tandoori is een droge rub met een warme, kruidige basis en een duidelijke Indiase signatuur. De combinatie van komijn, koriander, kurkuma en knoflook zorgt voor een volle smaak die zowel aromatisch als licht pittig aanvoelt, zonder te overheersen.

Je gebruikt deze rub als droge marinade: wrijf je vlees of vis in met een beetje olie of yoghurt en breng daarna royaal de rub aan. Laat dit bij voorkeur even intrekken (minimaal 30 minuten, maar langer mag zeker). Vervolgens kun je grillen, roken of bereiden in de oven. Ook op tofu, paneer of gegrilde groenten geeft deze mix een heerlijke kruidige twist.

Tip voor kamado-fans: combineer deze rub met een Tandoor Ring Set (bijv. LetzQ) voor een extra authentieke bereiding met hoge hitte en die typische tandoori-garing.

Ingrediënten

Zout, suiker, komijn, koriander, kurkuma, bietenpoeder, korianderblad, komijnzaad, knoflook, selderijzout.Allergenen: Bevat: selderij

Productinformatie

• Inhoud: 200 gram
• Type: BBQ rub / kruidenmix
• Keuken: Indiaas / Tandoori
• Merk: Angus & Oink
• Geschikt voor: kip, lam, rund, vis en zeevruchten

Over Angus & Oink

Angus & Oink maakt rubs en sauzen met uitgesproken smaken, ontwikkeld door pitmasters en geïnspireerd op keukens van over de hele wereld. Ideaal voor BBQ’ers die houden van originele smaakcombinaties en nét even wat meer pit op hun rooster willen.

BBQ-tip: Tandoori-style marinade (extra mals)

Meng 2 eetlepels yoghurt met 1 eetlepel olie en 1–2 eetlepels Angus & Oink Tandoori. Wrijf hiermee kipdijen, drumsticks of lam in en laat het minimaal 1 uur marineren (liefst langer). Grill daarna op hoge hitte voor een licht geroosterde buitenkant en sappige binnenkant.