Laguiole – Broodmes – Licht Hoorn

De eerste snee is voor de kok

Een vers zuurdesembrood op de plank, een kuipje gezouten boter ernaast. Meer heb je soms niet nodig terwijl de barbecue op temperatuur komt. Met het Jean Dubost Laguiole broodmes snijd je een dikke snee voor jezelf en vervolgens wat dunnere plakken voor de rest van de tafel. Of andersom, als er iemand meekijkt.

Het heft in de kleur licht hoorn geeft dit broodmes een warme uitstraling. Je kunt het dus gerust bij het brood op tafel laten liggen. Zeker bij een lange lunch is dat wel zo prettig: iedereen snijdt zelf een plak af en de rest van het brood blijft heel tot je het nodig hebt.

De belangrijkste eigenschappen

• Broodmes van Jean Dubost Laguiole met een heft in de kleur licht hoorn
• Voor het aansnijden van onder andere stokbrood, desembrood en ciabatta
• Handig voor zowel dunne sneetjes bij de borrel als dikke plakken voor op het grillrooster

Hoe dik snijd je het brood?

Dat ligt eraan wat je ermee gaat doen. Voor een borrelhapje snijd je een stokbrood iets schuin aan. Zo krijg je een langer sneetje met genoeg ruimte voor bijvoorbeeld geitenkaas en een lepeltje vijgenjam. Wil je brood grillen, snijd dan juist wat dikkere plakken. Die kun je makkelijker omdraaien en ze houden onder hun krokante buitenkant nog een zachte kern.

Geef jezelf daarbij wat werkruimte. Op een ruime houten snijplank kun je het brood stevig neerleggen en de plakken opzij schuiven terwijl je doorsnijdt. Maak rustige halen en zet weinig druk. Zo snijd je door de korst zonder de zachte binnenkant plat te duwen.

Van broodplank naar barbecue

Juist het brood van gisteren is lekker op de grill. Snijd er met het Laguiole broodmes een paar flinke plakken van en bestrijk ze dun met olijfolie. Rooster beide kanten kort boven de kolen. Wrijf het warme brood daarna in met een doorgesneden teentje knoflook en leg er wat rijpe tomaat op. Even afmaken met grof zout en je hebt al iets te eten voordat het hoofdgerecht op tafel staat.

Specificaties

• Merk: Jean Dubost Laguiole
• Type: broodmes
• Uitvoering: licht hoorn
• Aantal: 1 broodmes
• EAN: 3219332107647

Meer over Jean Dubost Laguiole

De familie Dubost maakt sinds 1920 messen en bestek in Viscomtat, vlak bij de Franse messenstad Thiers. Bij KamadoBBQ vind je meer uit het Jean Dubost Laguiole assortiment. Denk aan steakmessen voor bij het hoofdgerecht en kaasmessen voor de plank die daarna op tafel komt.

Tip van KamadoBBQ

Zelf brood gebakken in de kamado? Laat het op een rooster afkoelen voordat je het aansnijdt. Hoe verleidelijk dat warme kapje ook is, de binnenkant heeft nog even tijd nodig om stevig te worden. Daarna snijd je er veel makkelijker mooie plakken van.