Skillets
Een skillet is een veelzijdige gietijzeren koekepan die perfect tot zijn recht komt op de barbecue, kamado en in de keuken. Dankzij de uitstekende warmteverdeling en warmteopslag is een skillet ideaal voor het bereiden van vlees, vis, groenten, aardappeltjes en tal van andere gerechten. Bij KamadoBBQ vind je een ruim assortiment gietijzeren skillets van onder andere Keij Kamado, Grand Feu, Texas Club en Bare Cookware. Verkrijgbaar als preseasoned of geëmailleerde uitvoering en geschikt voor de barbecue, oven, inductie en andere warmtebronnen.
Wat is een skillet?
Een skillet is een zware gietijzeren pan met lage randen die oorspronkelijk afkomstig is uit de Amerikaanse buitenkeuken. Tegenwoordig is de gietijzeren skillet niet meer weg te denken uit de wereld van barbecueën, kamado koken en buiten koken.
Het grote verschil met een standaard koekenpan is het materiaal. Een gietijzeren skillet houdt warmte veel langer vast en verdeelt deze gelijkmatig over de hele pan. Hierdoor kun je ingrediënten niet alleen bakken, maar ook perfect dichtschroeien en laten garen.
Een skillet is bijzonder veelzijdig. Je kunt er onder andere steaks, hamburgers, aardappeltjes, groenten, vis, eieren en zelfs desserts in bereiden. Daardoor is een gietijzeren skillet voor veel barbecueliefhebbers één van de meest gebruikte accessoires naast het grillrooster.
Waarom kiezen voor een gietijzeren skillet?
Stel je voor: een mooie steak ligt te rusten op de snijplank, terwijl in de skillet aardappeltjes, champignons en uien rustig verder garen. Alles blijft warm, krijgt extra smaak en je hoeft niet met meerdere pannen in de weer. Juist die veelzijdigheid maakt een gietijzeren skillet zo populair onder kamadobezitters en barbecueliefhebbers.
Gietijzer staat bekend om zijn uitstekende warmteverdeling en warmteopslag. Zodra de pan op temperatuur is, blijft deze langdurig heet. Daardoor kun je ingrediënten mooi dichtschroeien en gelijkmatig bereiden.
Voordelen van een gietijzeren skillet
-
Houdt warmte langdurig vast
-
Zorgt voor een gelijkmatige garing
-
Ideaal voor vlees, vis en groenten
-
Perfect voor aardappeltjes en bijgerechten
-
Geschikt voor ontbijtgerechten zoals spek en eieren
-
Kan gebruikt worden op de barbecue, in de oven en op het fornuis
-
Gaat bij goed onderhoud jarenlang mee
Een gietijzeren skillet is daardoor veel meer dan alleen een pan. Het is een veelzijdig stuk kookgereedschap waarmee je zowel complete maaltijden als kleine bijgerechten op de barbecue kunt bereiden.
Wat kun je bereiden in een skillet?
Een gietijzeren skillet behoort tot de meest veelzijdige accessoires voor de barbecue en kamado. Dankzij de uitstekende warmteverdeling kun je er veel meer mee dan alleen vlees bakken.
Populaire gerechten voor een skillet
-
Aardappeltjes met kruiden en knoflook
-
Champignons en gegrilde groenten
-
Spek en eieren voor een barbecue-ontbijt
-
Smashburgers
-
Visgerechten en gamba's
-
Shakshuka
-
Nacho's uit de kamado
-
Desserts zoals crumble of cookie skillet
-
Paella en andere eenpansgerechten
Juist op een kamado komt een skillet volledig tot zijn recht. Terwijl op het rooster vlees of vis wordt bereid, gebruik je de skillet voor bijgerechten, sauzen of groenten. Zo benut je de beschikbare ruimte optimaal en bereid je complete maaltijden op één barbecue.
Door de hoge temperaturen die gietijzer aankan, is een skillet bovendien ideaal voor het dichtschroeien van vlees en het creëren van een mooie korst. Tegelijkertijd kun je de pan ook gebruiken voor langzaam garen, bakken en stoven.
Welke skillets vind je bij KamadoBBQ?
Bij KamadoBBQ vind je een uitgebreid assortiment gietijzeren skillets voor zowel de barbecue als de keuken. Of je nu op zoek bent naar een compacte skillet voor een bijgerecht, een grote pan voor complete maaltijden of een onderhoudsvriendelijke geëmailleerde uitvoering, er is altijd een passende optie beschikbaar.
Preseasoned gietijzeren skillets
De preseasoned skillets van Keij Kamado zijn vooraf behandeld en direct klaar voor gebruik. Deze klassieke gietijzeren pannen ontwikkelen bij regelmatig gebruik een natuurlijke anti-aanbaklaag en zijn favoriet onder veel kamadobezitters.
Binnen het assortiment vind je onder andere:
Geëmailleerde skillets
Wil je profiteren van de voordelen van gietijzer, maar met minder onderhoud? Dan zijn de geëmailleerde skillets van Keij Kamado en Grand Feu een uitstekende keuze. Dankzij de beschermende emaillelaag zijn deze pannen eenvoudiger schoon te maken en beter beschermd tegen roestvorming.
Populaire uitvoeringen zijn:
-
Keij Skillet 25,5 cm mat blauw emaille
-
Keij Skillet 26 cm met twee handvatten
-
Keij Skillet 30 cm met twee handvatten
-
Grand Feu geëmailleerde gietijzeren pan 15,5 cm
Kleine skillets voor bijgerechten en desserts
De kleinere skillets zijn ideaal voor individuele porties, desserts, tapasgerechten, gegratineerde gerechten en bijgerechten van de barbecue. Ook tijdens barbecueworkshops worden deze formaten veel gebruikt voor het serveren van gerechten direct vanuit de pan.
Meer dan alleen skillets
Naast skillets vind je binnen deze categorie ook handige accessoires zoals silicone handgreepbeschermers en gietijzeren scrubbers voor het onderhoud van je pan. Daarnaast sluiten producten zoals de Keij Mini Dutch Oven, Keij Dutch Oven en Keij Casserole perfect aan op liefhebbers van koken met gietijzer.
Op welke warmtebronnen kun je een skillet gebruiken?
Eén van de grootste voordelen van een gietijzeren skillet is de veelzijdigheid. In tegenstelling tot veel gewone koekenpannen kun je een skillet op vrijwel iedere warmtebron gebruiken.
Geschikt voor:
-
Barbecue
-
Kamado
-
Gasfornuis
-
Inductie
-
Keramische kookplaat
-
Elektrische kookplaat
-
Oven
-
Open vuur
Daardoor gebruik je dezelfde skillet zowel binnen als buiten. Bereid bijvoorbeeld een gerecht op het fornuis en laat het vervolgens verder garen in de oven of op de kamado.
Juist voor kamadobezitters biedt een skillet veel mogelijkheden. Plaats de pan direct boven de kolen voor hoge temperaturen of gebruik een hitteschild voor indirecte bereidingen. Hierdoor is een skillet geschikt voor bakken, braden, stoven en zelfs het bereiden van desserts.
Skillet schoonmaken en onderhouden
Een gietijzeren skillet kan tientallen jaren meegaan wanneer je deze goed onderhoudt. Sterker nog, veel gietijzeren pannen worden van generatie op generatie doorgegeven. Het onderhoud is eenvoudig, maar vraagt wel iets meer aandacht dan bij een standaard koekenpan.
Maak de skillet na gebruik schoon terwijl deze nog licht warm is. Verwijder etensresten met een gietijzer scrubber of een zachte borstel en gebruik bij voorkeur warm water. Droog de pan vervolgens goed af om vocht en roestvorming te voorkomen.
Tips voor het onderhouden van een skillet
-
Maak de skillet schoon na ieder gebruik.
-
Gebruik een gietijzer scrubber voor aangekoekte resten.
-
Droog de pan altijd goed af.
-
Bewaar de skillet op een droge plaats.
-
Breng regelmatig een dun laagje olie aan.
-
Vermijd langdurig contact met vocht.
Moet je een skillet inbranden?
Veel mensen vragen zich af of een nieuwe skillet eerst moet worden ingebrand voordat deze gebruikt kan worden. Dat hangt af van het type skillet dat je kiest.
Veel gietijzeren skillets van Keij Kamado worden namelijk al preseasoned geleverd. Dit betekent dat de pan in de fabriek al is behandeld met olie en direct klaar is voor gebruik. Je hoeft deze skillets dus niet eerst zelf in te branden.
Wat betekent preseasoned?
Een preseasoned skillet is vooraf voorzien van een beschermende laag olie. Deze laag helpt tegen roestvorming en vormt de basis voor een natuurlijke anti-aanbaklaag. Bij regelmatig gebruik wordt deze beschermlaag steeds beter.
Wanneer is opnieuw seasonen verstandig?
Ook bij een preseasoned skillet kan het nuttig zijn om de pan af en toe opnieuw te seasonen. Bijvoorbeeld wanneer:
-
Er roestvorming zichtbaar wordt.
-
Voedsel sneller begint vast te plakken.
-
De beschermlaag beschadigd raakt.
-
De skillet langere tijd niet is gebruikt.
En hoe zit het met geëmailleerde skillets?
Geëmailleerde skillets zijn voorzien van een beschermende emaillelaag. Hierdoor is inbranden of seasonen normaal gesproken niet nodig. De emaillelaag beschermt het gietijzer en maakt de pan bovendien eenvoudiger te onderhouden.
Met het juiste onderhoud gaat een gietijzeren skillet jarenlang mee. Sterker nog, veel liefhebbers vinden dat een goed gebruikte skillet alleen maar beter wordt naarmate hij vaker wordt gebruikt.
Advies nodig over skillets?
Wil je een skillet kopen, maar weet je niet welke maat of uitvoering het beste bij jouw wensen past? Of twijfel je tussen een preseasoned of geëmailleerde skillet? We helpen je graag verder.
In onze winkel in Amstelveen kun je verschillende skillets bekijken en vergelijken. Zo krijg je direct een goed beeld van de verschillen tussen de diverse formaten, materialen en uitvoeringen.
Je bent van harte welkom in onze winkel:
Amsteldijk Zuid 198B
1188 VP Amstelveen
Openingstijden:
Bekijk onze website voor de actuele openingstijden.
Liever eerst advies op afstand? Neem gerust contact met ons op.
Tel: 0850250100
Mail: info@kamadobbq.nl
WhatsApp: 06-19807816
Wist je dat we regelmatig barbecueworkshops organiseren? Tijdens deze workshops leer je verschillende barbecue- en kamadotechnieken, werk je met diverse accessoires en ontdek je hoe je nog meer uit jouw barbecue haalt.
Veelgestelde vragen over skillets
Wat is een skillet?
Een skillet is een zware gietijzeren pan met lage randen. Dankzij de uitstekende warmteverdeling en warmteopslag is een skillet ideaal voor gebruik op de barbecue, kamado, in de oven en op het fornuis.
Wat is het verschil tussen een skillet en een gewone koekenpan?
Een gietijzeren skillet houdt warmte veel langer vast dan een standaard koekenpan. Hierdoor kun je ingrediënten beter dichtschroeien en gelijkmatiger bereiden.
Kan een skillet op de barbecue worden gebruikt?
Ja. Een skillet is juist zeer populair onder kamadobezitters en barbecueliefhebbers. Je kunt er vlees, vis, groenten, aardappeltjes, desserts en nog veel meer gerechten in bereiden.
Kan een skillet op inductie?
Ja. Vrijwel alle gietijzeren skillets zijn geschikt voor inductie, evenals voor gas, keramische kookplaten, elektrische kookplaten en de oven.
Kan een skillet in de oven?
Ja. Een gietijzeren skillet is uitstekend geschikt voor gebruik in de oven. Hierdoor kun je gerechten eerst aanbakken en vervolgens verder laten garen.
Moet ik een skillet inbranden?
Veel skillets van Keij Kamado worden preseasoned geleverd en zijn direct klaar voor gebruik. Het kan wel verstandig zijn om de pan na verloop van tijd opnieuw te seasonen om de beschermlaag in optimale conditie te houden.
Hoe maak ik een skillet schoon?
Maak de skillet schoon met warm water en een borstel of gietijzer scrubber. Droog de pan daarna goed af en breng indien nodig een dun laagje olie aan.
Wat kun je bereiden in een skillet?
Een skillet is geschikt voor onder andere steaks, hamburgers, groenten, aardappeltjes, vis, gamba's, eieren, desserts, paella en diverse andere gerechten.
Welke skillet moet ik kiezen?
Dat hangt af van het gebruik. Kleine skillets zijn ideaal voor bijgerechten, tapas en desserts. Grotere skillets zijn geschikt voor complete maaltijden, grotere stukken vlees en gezelschappen.
Wat is het verschil tussen een preseasoned en geëmailleerde skillet?
Een preseasoned skillet heeft een ingebakken beschermlaag die je door gebruik verder opbouwt. Een geëmailleerde skillet is voorzien van een beschermende emaillelaag en vraagt daardoor minder onderhoud.
