Wat is er zo bijzonder aan het de 7 stuk messenset van BARE Cookware?

Completer dan dit gaat het niet worden met deze Culinaire messenset. Super veelzijdig en een leven lang plezier van een über praktisch schilmesje, onmisbaar utility mes, oosters  Nakiri Santoku en Kiritsuke mes, veelzijdig koksmes en een extra zwaar broodmes.

Schilmesje

Dit mes is de koning van alle schilmesjes! Het Wengéhouten handvat ligt stevig in de hand, het lemmet heeft exact de juiste kromming om mee te schillen en precisie snijwerk. Het korte blad van 80 mm helpt ook om extra te werken, net als het scherpe puntje. Inkerven of klokken? Daar draai je je hand niet voor om met dit schilmesje (dat is ook niet aan te raden aangezien het mes extreem scherp is....).

Utility mes

Compact, allround en onmisbaar, dat is de beste beschrijving van het utility mes van BARE Cookware. Een slag minder groot dan het koksmes, is het een lekker handzaam mes waarmee je met plezier je groenten, kruiden, fruit, gevogelte en noten behendig en gericht te lijf gaat. 

Nakiri mes

Bij Hak zullen ze onder de indruk zijn van dit groente-Hak-monster. Het mes is gemaakt naar traditioneel Japans ontwerp, met een afgerond lemmet en vlak snijprofiel. Geen mes is meer geschikt voor het hakken en snijden van groente. Doordat het lemmet korter is dan dat van een koksmes, heb je de ultieme controle over je mes en snijd je moeiteloos de dunste plakjes groente en is julienne hakken gewoon een feestje. 

Beetje pit aan je eten geven met specerijen of knoflook? Plet ze eenvoudig met het brede blad van de Nakiri. 

Santoku mes

Snel, licht en behendig, als een ware kunstenaar snijdt dit mes door je groenten en door fijne vis. Het mes is gemaakt naar traditioneel Japans ontwerp, met een scherpe punt aan het lemmet en vlak snijprofiel. Uien, wortelen, knoflook en zelfs tomaten, zijn een koud kunstje voor dit elegante mes. Ook fijne vissoorten snijd je in de mooiste plakjes zonder moeite. 

De naam Santoku (drie deugden in het Japans) zegt het al: dit mes is gemaakt om dobbelsteentjes, plakjes en fijn te snijden!

Koksmes

Oh my, wat een mes is dit! Hier bedenk je gewoon snijklussen voor om hem maar te kunnen gebruiken. Dit mes is zo ontzettend veelzijdig, van groente tot vis van noten en kruiden tot vlees. Niets is veilig voor dit mes. Het eindigt in plakjes blokjes, fijn gehakt, julienne of welke vorm je maar wilt. 

Broodmes

Zagen, zagen, zagen.... Er is geen mes zo goed in zagen als het broodmes van BARE Cookware. Zelfs de harde korst van Zuurdesembrood is geen uitdaging. Keurig gesneden plakken, zonder dat ze tot een kleffe homp zijn gedrukt omdat het mes de korst eigenlijk niet aankon.

Kiritsuke mes

Big, Bigger, Biggest. Op zoek naar een serieus groot mes voor enorme stukken vlees en grote vissen? De Kritsuke is precies wat je nodig hebt. Doordat het mes slechts 2 mm dik is, voelt het ondanks zijn lengte heel wendbaar aan. Het lemmetprofiel dat nog platter is dan van een koksmes, draagt zeker bij aan dat gevoel en maakt het mes heel geschikt voor het snijden mooie dunne plakjes vlees of vis (dikke plakken gaat ook meer dan prima hebben we getest ;-)). 

Waar zijn de messen van BARE Cookware van gemaakt?

Het handvat is gemaakt van Wengéhout, het is hardhout en heeft een mooie verfijnde tekening. Het blad is gefabriceerd van oerdegelijk Duits staal met een geperst bergmotief, waardoor het staal nog harder wordt én etenswaren nauwelijks aan je lemmet blijven kleven. 

Doordat het mes 2,5 mm dik is en Convex geslepen is in een hoek van 15 graden, is het extreem scherp. 

En dat allemaal ook nog eens CO2 negatief geproduceerd én met levenslange garantie op productiefouten. Dat wordt jaren lang snijplezier met een goed gevoel. 

Specificaties

Schilmesje

• Lengte lemmet: 80 mm
• Dikte lemmet: 2 mm
• Totale lengte: 190 mm
• Gewicht: 65 gram
• Materiaal Handvat: Wengéhout
• Type staal: Duits X50CrMoV15 staal
• Hardheid staal: +- 58HR-C
• Manier van slijpen: Convex
• Hoek van slijpen: 15 graden, 50/50 grind
• Gecompenseerde koolstof: 15 kg
• Levenslange fabrieksgarantie op productiefouten

Utility mes

• Lengte lemmet: 120 mm
• Dikte lemmet: 2 mm
• Totale lengte: 230 mm
• Gewicht: 85 gram
• Materiaal Handvat: Wengéhout
• Type staal: Duits X50CrMoV15 staal
• Hardheid staal: +- 58HR-C
• Manier van slijpen: Convex
• Hoek van slijpen: 15 graden, 50/50 grind
• Gecompenseerde koolstof: 16 kg
• Levenslange fabrieksgarantie op productiefouten

Nakiri mes

• Lengte lemmet: 160 mm
• Dikte lemmet: 2 mm
• Totale lengte: 280 mm
• Gewicht: 185 gram
• Materiaal Handvat: Wengéhout
• Type staal: Duits X50CrMoV15 staal
• Hardheid staal: +- 58HR-C
• Manier van slijpen: Convex
• Hoek van slijpen: 15 graden, 50/50 grind
• Gecompenseerde koolstof: 23 kg
• Levenslange fabrieksgarantie op productiefouten

Santoku mes

• Lengte lemmet: 170 mm
• Dikte lemmet: 2 mm
• Totale lengte: 295 mm
• Gewicht: 170 gram
• Materiaal Handvat: Wengéhout
• Type staal: Duits X50CrMoV15 staal
• Hardheid staal: +- 58HR-C
• Manier van slijpen: Convex
• Hoek van slijpen: 15 graden, 50/50 grind
• Gecompenseerde koolstof: 22 kg
• Levenslange fabrieksgarantie op productiefouten

Koksmes

• Lengte lemmet: 205 mm
• Dikte lemmet: 2 mm
• Totale lengte: 350 mm
• Gewicht: 197 gram
• Materiaal Handvat: Wengéhout
• Type staal: Duits X50CrMoV15 staal
• Hardheid staal: +- 58HR-C
• Manier van slijpen: Convex
• Hoek van slijpen: 15 graden, 50/50 grind
• Gecompenseerde koolstof: 23 kg
• Levenslange fabrieksgarantie op productiefouten

Broodmes

• Lengte lemmet: 240 mm
• Dikte lemmet: 2,5 mm
• Totale lengte: 365 mm
• Gewicht: 215 gram
• Materiaal Handvat: Wengéhout
• Type staal: Duits X50CrMoV15 staal
• Hardheid staal: +- 58HR-C
• Manier van slijpen: Convex
• Hoek van slijpen: 15 graden, 50/50 grind
• Gecompenseerde koolstof: 25 kg
• Levenslange fabrieksgarantie op productiefouten

Kiritsuke

• Lengte lemmet: 250 mm
• Dikte lemmet: 2 mm
• Totale lengte: 375 mm
• Gewicht: 215 gram
• Materiaal Handvat: Wengéhout
• Type staal: Duits X50CrMoV15 staal
• Hardheid staal: +- 58HR-C
• Manier van slijpen: Convex
• Hoek van slijpen: 15 graden, 50/50 grind
• Gecompenseerde koolstof: 26 kg
• Levenslange fabrieksgarantie op productiefouten