KamadoBBQ BV

  • GEEN VERZENDKOSTEN VANAF € 75,- IN NL/BE
  • LEVENSLANGE GARANTIE OP ALLE KEIJ KAMADO'S
  • VOOR 15.00u BESTELD, ZELFDE WERKDAG VERZONDEN | WINKEL IN AMSTELVEEN
  • |
  • |
  • Registreren

Warm gerookte zalm op de BBQ

Een zwoele zomeravond, een stralende lente dag, een regenachtige herfstzondag of een frisse winterdag. Het maakt eigenlijk niet uit wat voor een dag het is, deze frisse warm gerookte zalm kan altijd. Dus steek die barbecue maar aan en ga lekker aan de slag met dit eenvoudige maar vooral heerlijke recept.

 

Wat heb je nodig voor de gerookte zalm van de barbecue?

Ingedienten:

  • 2 zalm moten
  • Vis a vis kruiden
  • 2 citroenen
  • Kleine cherry tomaatjes aan een trosje
  • Aardappelpartjes in schil
  • Peper
  • Grof zeezout

Materiaal:

Hoe maak je de gerookte zalm op de BBQ?

***30 minuten voordat je aan de slag gaat is het verstandig om de houtsnippers in een bakje water te laten weken zodat het goed vocht op neemt.

 

Begin met het aansteken van de barbecue. Deze hoeft geen heel hoge temperatuur te hebben omdat je de zalm gaat roken. De barbecue op een temperatuur van 120 graden is heet genoeg. Je legt de kolen niet verspreid over de gehele bodem. Voor het roken van de zalm heb je ook een koude zone nodig, hier liggen de kolen niet onder het rooster.

  • Ondertussen dat de barbecue op temperatuur aan het komen is, bereid je de zalm voor. Deze bestrooi je met de vis a vis kruiden, wat grof zeezout en peper.
  • Daarna snijd je 1 citroen in schijfjes (je moet zeker 6 schijfjes hebben, in ieder geval genoeg om de zalm straks op te leggen) en 1 citroen snijd je door de midden.
  • Doe de aardappelpartjes met een beetje olie in de gietijzeren koekenpan.
  • Alles staat nu klaar, dus nu nog even de barbecue gereed maken.
  • Neem een hand rookhout en leg dit in een strookje op de kolen. Door het op deze manier te gebruiken gaat het langer mee en kan je dus een langere rooksessie houden.
  • Leg nu de citroen schijfjes in een rijtje van 3 op de barbecue. Hier leg je de zalm moten op. Door de zalm op de schijfjes te leggen, blijft de zalm niet aan het rooster plakken en de smaak van de citroen trekt lekker in de zalm.
  • Zet de gietijzeren pan nu op het lage rooster boven de kolen.
  • Nu kan het wachten beginnen. De zalm zal nu ongeveer 30 a 40 minuten nodig hebben om gaar te worden. Dus pak lekker wat te drinken. En als je dan toch een keer op staat om je glas te vullen schep dan de aardappeltjes even een keer om.
  • De laatste 10 minuutjes leg je de tomaatjes en de halve citroenen, met de gesneden kant op het rooster, naast de zalm op het rooster en laat even lekker meeroken.
  • Voel, door met je vingertoppen op de zalm te drukken, of deze gaar is. Voelt de zalm lekker zacht? Dan is het tijd om het van de barbecue te halen en lekker aan tafel te gaan.
Zalm op de BBQ - Warm gerookte zalm
    • Gietijzeren pan - Skillet - set 3 stuks - 16 cm, 19,5 cm en 24,5 cm

      Een gietijzeren koekenpan wordt ook wel skillet genoemd. Gietijzer absorbeert veel hitte en de dikte van de pan zorgt ervoor dat die ook goed heet blijft. Hierdoor is een skillet zeer geschikt om goed heet te braden, maar ook lang te sudderen.

      €39,95
    • Gietijzeren pan - Skillet - 16cm - preseasoned

      Een gietijzeren koekenpan wordt ook wel skillet genoemd. Gietijzer absorbeert veel hitte en de dikte van de pan zorgt ervoor dat die ook goed heet blijft. Hierdoor is een skillet zeer geschikt om goed heet te braden, maar ook lang te sudderen.

      €9,00
    • Gietijzeren rooster - half rond - Large - 46,5 cm

      Een gietijzeren barbecue rooster is het perfecte Kamado barbecue accessoire. Niet alleen maakt het die mooie grillstrepen op de steaks, ook het grillen en searen van vlees zal nog gemakkelijker gaan doordat gietijzer de warmte beter kan vasthouden.

      €44,95
    • Gietijzeren rooster - half rond - Medium 38 cm

      Een gietijzeren barbecue rooster is het perfecte Kamado barbecue accessoire. Niet alleen maakt het die mooie grillstrepen op de steaks, ook het grillen en searen van vlees zal nog gemakkelijker gaan doordat gietijzer de warmte beter kan vasthouden.

      €39,95
    • Rookhout Chunks Whisky Oak - Rook chunks - 1500 gram

      Dit BBQ rookhout is 100% natuurlijk en kan gebruikt worden op houtskool en gasbarbecues. Het hout is zorgvuldig geselecteerd om de beste kwaliteit te garanderen. Dit product is geproduceerd van 100% bastvrij hout zonder toevoegingen.

      €12,49
    • Rookhout Chunks Beech - Rook Chunks - 1500 gram

      Dit BBQ rookhout is 100% natuurlijk en kan gebruikt worden op houtskool en gasbarbecues. Het hout is zorgvuldig geselecteerd om de beste kwaliteit te garanderen. Dit product is geproduceerd van 100% bastvrij hout zonder toevoegingen.

      €9,95
    • Gietijzeren pan - Skillet - 19,5cm - preseasoned

      Een gietijzeren koekenpan wordt ook wel skillet genoemd. Gietijzer absorbeert veel hitte en de dikte van de pan zorgt ervoor dat die ook goed heet blijft. Hierdoor is een skillet zeer geschikt om goed heet te braden, maar ook lang te sudderen.

      €14,99
    • Gietijzeren rooster - half rond - Compact - 33 cm - geseasoned

      Een gietijzeren barbecue rooster is het perfecte Kamado barbecue accessoire. Niet alleen maakt het die mooie grillstrepen op de steaks, ook het grillen en searen van vlees zal nog gemakkelijker gaan doordat gietijzer de warmte beter kan vasthouden.

      €24,95
    • Gietijzeren rooster - half rond - XXL 55 cm

      Een gietijzeren barbecue rooster is het perfecte Kamado barbecue accessoire. Niet alleen maakt het die mooie grillstrepen op de steaks, ook het grillen en searen van vlees zal nog gemakkelijker gaan doordat gietijzer de warmte beter kan vasthouden.

      €69,00
    • Silicone gripper - Large

      Je skillet makkelijk en veilig oppakken, zonder zo'n onhandige ovenhandschoen aan? Dan ben je opzoek naar een Silicone gripper. Verkrijgbaar in 2 verschillende maten.

      €2,99
    • Gietijzeren rooster - half rond - XL 49,5 cm

      Een gietijzeren barbecue rooster is het perfecte Kamado barbecue accessoire. Niet alleen maakt het die mooie grillstrepen op de steaks, ook het grillen en searen van vlees zal nog gemakkelijker gaan doordat gietijzer de warmte beter kan vasthouden.

      €54,95
    • Silicone gripper - Small

      Je skillet makkelijk en veilig oppakken, zonder zo'n onhandige ovenhandschoen aan? Dan ben je opzoek naar een Silicone gripper. Verkrijgbaar in 2 verschillende maten.

      €2,49

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Socialmedia

© Copyright 2024 KamadoBBQ BV - Powered by Lightspeed - Theme by totalli t|m e-commerce
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »