Wat is een platesetter?

Een platesetter – ook wel deflector genoemd – is een keramisch hitteschild dat je in je kamado plaatst om indirect te kunnen barbecueën. In plaats van dat je gerecht direct boven het vuur ligt, zorgt de platesetter ervoor dat de hitte rondom het voedsel circuleert. Zo verandert je kamado in een soort oven, perfect voor slow cooking, roken en het bereiden van delicate gerechten die niet tegen directe hitte kunnen. Ook voor het bakken van pizza’s is de platesetter onmisbaar: het voorkomt dat de bodem verbrandt en zorgt voor een gelijkmatige garing van je pizza. Een echte must-have als je alles uit je kamado wilt halen – van pulled pork tot steenovenpizza.

De plate setter: de perfecte basis voor bakken met een pizzasteen

Gebruik je graag een pizzasteen? Dan is een plate setter bijna onmisbaar. Door het hitteschild creëer je indirecte warmte, waardoor de steen niet te heet wordt aan de onderzijde. Zo bak je niet alleen pizza’s, maar ook flammkuchen, focaccia of een hartige galette met een krokante steenovenbodem. De pizzasteen zelf kun je bovendien ook gewoon gebruiken in een heteluchtoven – ideaal voor binnen én buiten bakken, het hele jaar door.

LET OP: DEZE PLATE SETTER PAST NIET IN EEN BUCCAN KAMADO! NEEM CONTACT MET ONS OP VOOR EEN PASSENDE OPLOSSING.

De maat van een platesetter bepalen

Om de juiste maat te bepalen is het belangrijk om de binnendiameter van je vuurring te meten.De binnendiameter van de vuurring moet tussen de 24,5 en 27,5 cm liggen. De maximale buitenmaat van deze platesetter is 31 cm.

Ben je de trotse bezitter van een Patton Compact 15 inch, dan is het lastig om een passende platesetter te vinden voor je kamado. De 15/16'' keramische platesetter kan een oplossing zijn, meet extra goed binnendiameter van de vuurschaal na. Mocht je twijfelen, neem vooral contact met ons op via de mail info@kamadobbq.nl of bel/app naar 0850250100. We denken graag met je mee!

Let op: de platesetter is bedoeld voor een 14 inch kamado, maar meet zelf geen 14". Voor een 13" kamado is deze platesetter te groot en verwijzen we graag naar de 13" platesetter.