KamadoBBQ BV

+ BBQ Ribs

Ingrediënten:

- 2 kg varkensribben

- 4 eetlepels bruine suiker

- 2 eetlepels paprikapoeder

- 1 eetlepel zout

- 1 eetlepel zwarte peper

- 1 theelepel knoflookpoeder

- 1 theelepel uipoeder

- 1 theelepel cayennepeper

- 250 ml barbecuesaus

Brandstof:

- Appelhout

Instructies:

1. Verwarm de Kamado voor op 110°C.

2. Meng de suiker, paprikapoeder, zout, peper, knoflookpoeder, uipoeder en cayennepeper voor de rub.

3. Breng de rub royaal aan op de ribs.

4. Plaats de ribs in de Kamado en rook gedurende 3 uur.

5. Bestrijk met barbecuesaus en rook nog 1 uur.

6. Serveer met gegrilde aardappelen en koolsalade.

Tips:

- Gebruik een vleesthermometer om de interne temperatuur van de ribs te controleren.