Wat is er zo bijzonder aan de oosterlijke messenset van BARE Cookware?

De drie messen met oosterse roots in 1 set! Een schitterend Santoku mes, über praktisch schilmesje en een allround utility mes, voor alles wat er maar te snijden valt in de keuken.

Schilmesje

Dit mes is de koning van alle schilmesjes! Het Wengéhouten handvat ligt stevig in de hand, het lemmet heeft exact de juiste kromming om mee te schillen en precisie snijwerk. Het korte blad van 80 mm helpt ook om extra te werken, net als het scherpe puntje. Inkerven of klokken? Daar draai je je hand niet voor om met dit schilmesje (dat is ook niet aan te raden aangezien het mes extreem scherp is....).

Utility mes

Compact, allround en onmisbaar, dat is de beste beschrijving van het utility mes van BARE Cookware. Een slag minder groot dan het koksmes, is het een lekker handzaam mes waarmee je met plezier je groenten, kruiden, fruit, gevogelte en noten behendig en gericht te lijf gaat. 

Santoku mes

Snel, licht en behendig, als een ware kunstenaar snijdt dit mes door je groenten en door fijne vis. Het mes is gemaakt naar traditioneel Japans ontwerp, met een scherpe punt aan het lemmet en vlak snijprofiel. Uien, wortelen, knoflook en zelfs tomaten, zijn een koud kunstje voor dit elegante mes. Ook fijne vissoorten snijd je in de mooiste plakjes zonder moeite. 

De naam Santoku (drie deugden in het Japans) zegt het al: dit mes is gemaakt om dobbelsteentjes, plakjes en fijn te snijden!

Waar zijn de messen van BARE Cookware van gemaakt?

Het handvat is gemaakt van Wengéhout, het is hardhout en heeft een mooie verfijnde tekening. Het blad is gefabriceerd van oerdegelijk Duits staal met een geperst bergmotief, waardoor het staal nog harder wordt én etenswaren nauwelijks aan je lemmet blijven kleven. 

Doordat het mes 2,5 mm dik is en Convex geslepen is in een hoek van 15 graden, is het extreem scherp. 

En dat allemaal ook nog eens CO2 negatief geproduceerd én met levenslange garantie op productiefouten. Dat wordt jaren lang snijplezier met een goed gevoel. 

Specificaties

Schilmesje

• Lengte lemmet: 80 mm
• Dikte lemmet: 2 mm
• Totale lengte: 190 mm
• Gewicht: 65 gram
• Materiaal Handvat: Wengéhout
• Type staal: Duits X50CrMoV15 staal
• Hardheid staal: +- 58HR-C
• Manier van slijpen: Convex
• Hoek van slijpen: 15 graden, 50/50 grind
• Gecompenseerde koolstof: 15 kg
• Levenslange fabrieksgarantie op productiefouten

Utility mes

• Lengte lemmet: 120 mm
• Dikte lemmet: 2 mm
• Totale lengte: 230 mm
• Gewicht: 85 gram
• Materiaal Handvat: Wengéhout
• Type staal: Duits X50CrMoV15 staal
• Hardheid staal: +- 58HR-C
• Manier van slijpen: Convex
• Hoek van slijpen: 15 graden, 50/50 grind
• Gecompenseerde koolstof: 16 kg
• Levenslange fabrieksgarantie op productiefouten

Santoku mes

• Lengte lemmet: 170 mm
• Dikte lemmet: 2 mm
• Totale lengte: 295 mm
• Gewicht: 170 gram
• Materiaal Handvat: Wengéhout
• Type staal: Duits X50CrMoV15 staal
• Hardheid staal: +- 58HR-C
• Manier van slijpen: Convex
• Hoek van slijpen: 15 graden, 50/50 grind
• Gecompenseerde koolstof: 22 kg
• Levenslange fabrieksgarantie op productiefouten