Wat is het voordeel van een Gietijzeren wafelijzer?

Met dit mooie robuuste gietijzeren wafelijzer kan je op elke warmte bron je wafels maken. Zelfs als je gaat kamperen op openvuur heerlijk je eigen wafels bakken, dat is al een feestje op zich toch. 

Doordat het gietijzer geleidelijk warm wordt en daarna zijn warmte behoud worden je wafels heerlijk krokant van buiten en zacht van binnen. Och dan wil je toch direct aan de slag? Het ijzer altijd even invetten voor gebruik zodat het beslag niet blijft plakken en door het vet bouwt het ook een goeie anti-aanbak laag op. 

Onderhoud gietijzer wafelijzer.

Voor het onderhoud van het wafelijzer is het goed om het regelmatig te seasonen:

Maak het wafelijzer goed schoon met water en afwasmiddel. Zet het vervolgens in de oven of op de barbecue (160-200 graden) en verwarm de pan minimaal dertig minuten. Maak het wafelijzer hierna goed schoon met een doek of keukenpapier.

Vet het gietijzeren wafelijzer daarna in met Crisco, geklaarde boter of rijstolie en haal het overtollige vet weg met een doek of keukenpapier. Plaats het wafelijzer terug in de oven of op de barbecue en verwarm deze voor een uur. Laat deze daarna afkoelen en neem het overtollige vet weer weg. Wanneer het wafelijzer is afgekoeld, vet deze dan nog 1 keer in. Verwarm nogmaals een uur in de oven of op de barbecue. Nu is het wafelijzer klaar voor gebruik.

LET OP: gebruik geen zonnebloemolie of olijfolie voor het seasonen, daar gaat de pan van plakken.

Na gebruik volstaat een sopje van water met een paar druppels afwasmiddel om het wafelijzer schoon te maken. Het gietijzeren wafelijzer is niet geschikt voor de vaatwasser. 

Tip: Toch iets te lang laten staan met water erin? Geen nood, de vliegroest die dan ontstaat, verdwijnt als sneeuw voor de zon als je het wafelijzer opnieuw seasoned!

Tip 2 : Je kan het wafelijzer ook heel makkelijk seasonen met de handige pan coating spray (zie hier ). 

Specificaties wafelijzer

• gewicht wafelijzer: 1,6 kg
• Breedte wafelijzer: 16 cm
• lengte incl. handvaten : 30 cm

Algemeen:

• Zeer gelijkmatige hitteverdeling 
• Geschikt voor:
  • Gas
  • Halogeen
  • Inductie
  • Keramisch
  • Elektrisch
  • Oven
  • Barbecue
  • Zo tussen de kolen