Gozney - Dome Gen 2 - Deur

Houd de warmte binnen en geef rook de tijd

Pizza is natuurlijk waar de Dome in uitblinkt, maar met de Deur haal je nog veel meer uit je oven. De dubbelwandige, geïsoleerde deur sluit de ovenopening grotendeels af, waardoor warmte, rook en stoom beter in de Dome blijven. Ideaal wanneer je wilt bakken, warm roken of een mooi stuk vlees rustig wilt garen.

De deur is gemaakt van keramisch gecoat RVS 304 en voorzien van een handvat van acaciahout. Dankzij de dubbele wand blijft warmte beter behouden. Er zijn bovendien uitsparingen voor vleessondes, zodat je tijdens een langere bereiding de kerntemperatuur van je gerecht kunt blijven volgen.

De belangrijkste eigenschappen:

• Uitsluitend geschikt voor de Gozney Dome Gen 2
• Dubbelwandig en geïsoleerd voor beter warmtebehoud
• Helpt rook en stoom langer in de oven te houden
• Ideaal voor bakken, warm roken en langzaam garen
• Uitsparingen voor vleessondes
• Gemaakt van keramisch gecoat RVS 304
• Handvat van acaciahout

Van pizzaoven naar veelzijdige buitenoven

Zonder deur kan de Dome zijn warmte en rook vrij via de ovenopening kwijt. Dat is perfect bij pizza, maar bij een langzamere bereiding wil je soms juist meer controle. Met de Deur gemonteerd blijft de warmte beter in de oven en kun je de hoeveelheid rook of stoom eenvoudiger beïnvloeden.

Denk aan brood bakken, vlees langzaam roosteren of warm roken boven een bed van gloeiende houtskool of hout. Een paar takjes rozemarijn op de sintels en de Dome krijgt ineens een heel ander karakter. Voor je het weet gebruik je hem op zaterdagmiddag voor een langzaam gegaard stuk vlees en 's avonds gewoon weer voor pizza.

Belangrijk: zo gebruik je de Deur veilig

De Deur mag niet worden geplaatst terwijl de gasbrander brandt. Zet bij gebruik van gas eerst de vlam uit en controleer of de gasknop in de uit-stand staat voordat je de deur monteert.

Kook je met hout of houtskool? Gebruik de deur dan alleen wanneer je met gloeiende sintels werkt en niet bij een levende vlam. Dit is een expliciete gebruiksinstructie van Gozney en belangrijk voor veilig gebruik.

Alleen voor de Dome Gen 2

Deze Deur is speciaal gemaakt voor de Gozney Dome Gen 2. Hij is niet geschikt voor de grotere Gozney Dome XL Gen 2. Voor de Dome XL Gen 2 is een aparte XL Deur verkrijgbaar.

Dat onderscheid is belangrijk: de ovenopeningen verschillen van formaat en de twee deuren zijn daarom niet onderling uitwisselbaar.

Bouw je Gozney Dome verder uit

Bij KamadoBBQ vind je verschillende Gozney accessoires waarmee je de Dome Gen 2 steeds meer naar je eigen manier van buiten koken kunt inrichten. Combineer de oven bijvoorbeeld met het Series Stand onderstel voor een vaste werkplek, of kies de Napolitaanse Boog wanneer je juist zoveel mogelijk hitte wilt vasthouden voor pizza op zeer hoge temperatuur.

Ook voor algemene barbecue-accessoires kun je bij KamadoBBQ terecht. Voor langere vleesbereidingen is een goede thermometer bijvoorbeeld geen overbodige luxe; via de uitsparingen in de Deur kun je de sondes netjes naar binnen voeren.

Specificaties

·        Product: Gozney Dome Gen 2 Deur

·        EAN: 5056591608601

·        Geschikt voor: Gozney Dome Gen 2

·        Niet geschikt voor: Gozney Dome XL Gen 2

·        Materiaal: Keramisch gecoat RVS 304

·        Constructie: Dubbelwandig en geïsoleerd

·        Handvat: Acaciahout

·        Vleessondes: Voorzien van uitsparingen voor sondes

·        Toepassingen: Bakken, warm roken en langzaam garen

Meer over Gozney

Gozney is ontstaan uit de persoonlijke passie van oprichter Tom Gozney voor koken met vuur. Op jonge leeftijd bouwde hij zijn eerste oven in zijn eigen tuin. Wat begon als een manier om zich volledig op koken en het werken met vuur te storten, groeide uiteindelijk uit tot Gozney. Het merk heeft nog altijd dezelfde missie: veranderen hoe mensen buiten koken.

Voordat Gozney bekend werd met pizzaovens voor thuis, deed het merk veel ervaring op met professionele ovens voor restaurants. Die achtergrond zie je terug in de huidige pizzaovens: prestaties en controle uit de professionele keuken worden gecombineerd met een ontwerp dat thuis eenvoudig te gebruiken is.

Bij de Dome Gen 2 stopt dat ontwerp niet bij de oven zelf. Met accessoires zoals de Deur, Napolitaanse Boog, Mantel en het Series Stand onderstel kun je de oven aanpassen aan wat je wilt bereiden. De Deur is daarbij vooral interessant wanneer je verder wilt kijken dan pizza en meer wilt doen met rook, stoom en langere bereidingen.

Tip van KamadoBBQ

Gebruik de Deur vooral bij bereidingen waarbij je de warmte langere tijd wilt vasthouden. Leg je vlees op de juiste temperatuur in de oven, steek een vleessonde door de daarvoor bedoelde uitsparing en laat de Dome rustig zijn werk doen. En nog één keer omdat het belangrijk is: nooit sluiten met een brandende gasvlam of levende houtvlam.