Gozney - Dome XL Gen 2 - Deur

Meer controle over warmte, rook en stoom

Met de Deur maak je van de Dome XL Gen 2 een nog veelzijdigere buitenoven. De dubbelwandige, geïsoleerde constructie houdt warmte, rook en stoom beter binnen. Ideaal wanneer je een groot stuk vlees langzaam wilt garen, brood wilt bakken of met rook aan de slag gaat.

De deur is gemaakt van keramisch gecoat RVS 304 en afgewerkt met een handvat van acaciahout. Uitsparingen voor vleessondes zorgen ervoor dat je tijdens langere bereidingen de kerntemperatuur kunt blijven volgen zonder de deur steeds te verwijderen.

De belangrijkste eigenschappen:

• Uitsluitend geschikt voor de Gozney Dome XL Gen 2
• Dubbelwandige isolatie voor beter warmtebehoud
• Helpt rook en stoom langer in de oven te houden
• Ideaal voor bakken, warm roken en langzaam garen
• Uitsparingen voor vleessondes
• Gemaakt van keramisch gecoat RVS 304
• Handvat van acaciahout

Meer dan alleen pizza

De Dome XL heeft flink wat ruimte en juist bij langere bereidingen komt de Deur goed van pas. Zonder deur verdwijnt een deel van de opgebouwde warmte en rook via de grote ovenopening. Door die opening af te sluiten, creëer je een veel beter beheersbare kookomgeving.

Dat maakt het bijvoorbeeld makkelijker om vlees langzaam te roosteren of warm te roken. Gooi wat rozemarijn of andere kruiden op het bed van gloeiende sintels en de rook krijgt alle tijd om zijn werk te doen. De pizza's hoeven dus zeker niet van het menu, maar je Dome XL kan ineens een stuk meer.

Belangrijk: gebruik de Deur veilig

Plaats de Deur nooit terwijl de gasbrander brandt. Doof eerst de gasvlam en zet de gasknop volledig in de uit-stand. Gebruik je hout of houtskool? Dan mag de deur alleen worden gebruikt met gloeiende sintels en niet met een levende vlam. Dit is een expliciete veiligheidsinstructie van Gozney.

Alleen voor de Dome XL Gen 2

Deze uitvoering is uitsluitend gemaakt voor de Gozney Dome XL Gen 2. Voor de kleinere Gozney Dome Gen 2 is een aparte Deur verkrijgbaar. De twee uitvoeringen zijn niet onderling uitwisselbaar.

Bouw je Gozney Dome XL verder uit

Bij KamadoBBQ vind je verschillende Gozney accessoires waarmee je de Dome XL Gen 2 kunt aanpassen aan de manier waarop jij buiten kookt. Denk naast de Deur bijvoorbeeld aan de Napolitaanse Boog voor extra warmtebehoud bij pizza, de Mantel voor meer werkruimte en het Series Stand onderstel als stevige basis voor je complete pizzastation.

Voor langere vleesbereidingen is ook een goede thermometer handig. De uitsparingen in de Deur zijn speciaal bedoeld om vleessondes naar binnen te voeren.

Specificaties

·        Product: Gozney Dome XL Gen 2 Deur

·        EAN: 5056591608625

·        Geschikt voor: Gozney Dome XL Gen 2

·        Niet geschikt voor: Gozney Dome Gen 2

·        Materiaal: Keramisch gecoat RVS 304

·        Constructie: Dubbelwandig en geïsoleerd

·        Handvat: Acaciahout

·        Vleessondes: Voorzien van uitsparingen voor sondes

Meer over Gozney

Gozney is ontstaan uit de persoonlijke passie van oprichter Tom Gozney voor koken met vuur. Op jonge leeftijd bouwde hij zijn eerste oven in zijn eigen tuin. Wat begon als een manier om zich volledig op koken en vuur te storten, groeide uiteindelijk uit tot Gozney. Het merk heeft nog altijd dezelfde missie: veranderen hoe mensen buiten koken.

Voordat Gozney bekend werd met pizzaovens voor thuis, deed het merk veel ervaring op met professionele ovens voor restaurants. Die achtergrond zie je terug in de huidige ovens: prestaties en controle uit de professionele keuken worden gecombineerd met een ontwerp dat thuis eenvoudig te gebruiken is.

Bij de Dome XL Gen 2 stopt dat ontwerp niet bij de oven zelf. Met accessoires zoals de Deur, Napolitaanse Boog, Mantel en het Series Stand onderstel kun je de oven steeds verder aanpassen. De Deur is vooral interessant wanneer je meer wilt doen met rook, stoom en langere bereidingen.

Tip van KamadoBBQ

Gebruik de Deur vooral wanneer je de opgebouwde warmte langere tijd wilt vasthouden. Steek bij vlees een sonde door de daarvoor bedoelde uitsparing en laat de Dome XL rustig zijn werk doen. En nog één keer omdat het belangrijk is: nooit gebruiken met een brandende gasvlam of levende houtvlam.