Gozney - Venture Placement Peel 12" – Korte Pizzaschep

Van werkblad naar oven in één soepele beweging

Je pizza is mooi rond, de topping ligt precies goed en dan komt het moment waarop alles de hete oven in moet. Met deze compacte pizzaschep schuif je pizza’s tot 12 inch / 30,5 cm gecontroleerd van je werkblad naar de steen. De korte steel is speciaal afgestemd op de Gozney Tread en Arc Lite, zodat je dicht bij de oven prettig en nauwkeurig kunt werken.

Het lichte aluminium blad is volledig geperforeerd. Daardoor kan overtollig meel tijdens het oppakken en inschieten door de openingen vallen, in plaats van mee de gloeiend hete oven in te gaan. De afgeronde vorm helpt bovendien bij het vormen en ondersteunen van een nette ronde pizza.

De belangrijkste eigenschappen:

• Geschikt voor pizza’s tot 12" / 30,5 cm
• Volledig geperforeerd aluminium blad
• Afgeronde bladvorm
• Korte steel voor directe en nauwkeurige controle
• Lichtgewicht aluminium constructie
• Geprofileerd aluminium handvat
• Vervangbaar handvat
• Ophanglus van Ocean Bound Plastic-gecertificeerd gerecycled kunststof
• Ontworpen voor Gozney Tread en Arc Lite

Minder meel mee de oven in

Een beetje bloem of semola helpt om je deeg soepel over het werkblad en de schep te laten bewegen. Te veel meel wil je alleen liever niet op je hete pizzasteen hebben. De perforaties in het blad laten een deel van dat overtollige meel wegvallen voordat de pizza de oven ingaat. Dat verkleint de kans op verbrand meel onder je bodem.

Wil je meer uit je deeg en pizzabodem halen? In onze pizzagids vind je meer tips over het voorbereiden en bakken van pizza.

Gemaakt voor Tread en Arc Lite

Gozney heeft de korte steel specifiek ontworpen voor gebruik met de Gozney Tread en Gozney Arc Lite. Bij deze compacte ovens heb je geen lange steel nodig om comfortabel bij de ovenmond te werken. De kortere uitvoering houdt de beweging direct en maakt de schep bovendien makkelijker om mee te nemen.

Na het inschieten neemt een draaischep het werk over. Daarmee draai je de pizza tijdens het bakken zonder hem steeds volledig uit de oven te halen. Zo hebben de Placement Peel en Turning Peel ieder een duidelijke eigen taak.

Afmetingen & specificaties

·        Product: Gozney Venture Placement Peel

·        Artikelnummer: AT1962

·        EAN: 5056591607840

·        Pizzagrootte: tot 12" / 30,5 cm

·        Materiaal blad: Aluminium

·        Blad: Rond en volledig geperforeerd

·        Handvat: Geprofileerd aluminium, vervangbaar

·        Ophanglus: Ocean Bound Plastic-gecertificeerd gerecycled kunststof

·        Geschikt voor: Gozney Tread en Gozney Arc Lite

Meer over Gozney

Gozney begon bij oprichter Tom Gozney en zijn fascinatie voor koken met vuur. Vanuit professionele ovens voor restaurants groeide het merk door naar pizzaovens en accessoires voor thuis en onderweg. Daarbij kijkt Gozney naar het hele pizzaproces: van deeg voorbereiden en inschieten tot draaien, bakken en serveren.

De Venture-serie sluit aan op het mobiele karakter van de Tread. De accessoires zijn compact en praktisch gehouden, zonder de controle uit het oog te verliezen. Bij deze pizzaschep merk je dat vooral aan het lage gewicht, de korte steel en het geperforeerde blad.

Bij KamadoBBQ draait het om alles voor buiten koken: van kamado’s en gasbarbecues tot pizzaovens en complete buitenkeukens. Daar hoort natuurlijk ook goed pizzagereedschap bij.

Tip van KamadoBBQ

Beleg je pizza bij voorkeur pas kort voordat je hem inschiet. Hoe langer rauw deeg met saus en topping op de schep ligt, hoe groter de kans dat het gaat plakken. Controleer vlak voor het inschieten met een klein schudje of de pizza nog vrij over het blad beweegt. Dat scheelt een hoop creatieve pizza-vormen in de oven.