Gozney - Arc Lite Gas Pizzaoven – Kleur Off Black

Klein van stuk, bloedheet van binnen

Niet iedereen heeft ruimte nodig voor een pizzaoven waar je bijna zelf naast de pizza in kunt gaan zitten. De Gozney Arc Lite houdt het bewust compact. Hij weegt slechts 12 kg, bakt pizza's tot 12 inch (±30 cm) en tikt toch gewoon de 500 °C aan. Gas aansluiten, aansteken en binnen een paar minuten staat er serieus pizzavuur op je balkon, terras of in de buitenkeuken. Klein apparaat, behoorlijk grote mond.

De Arc Lite is alleen verkrijgbaar in Off Black. De donkere afwerking geeft hem die typische rustige Gozney-look en maakt hem makkelijk te combineren met vrijwel iedere buitenkeuken. En omdat hij maar 43 cm breed is, hoef je voor deze pizzaoven niet eerst je halve terras opnieuw in te richten.

De belangrijkste eigenschappen:

• Geschikt voor pizza’s tot 12" (±30 cm)
• Werkt op propaan: aansluiten, aansteken en de vlam regelen met de draaiknop
• Maximale temperatuur van 500 °C
• Kenmerkende zijwaartse rollende Gozney-vlam
• 12 mm dikke cordieriet pizzasteen
• Volledig geïsoleerde behuizing om de hitte goed vast te houden
• Compact formaat van 43 × 48,1 × 29,7 cm
• Slechts 12 kg en daardoor een stuk makkelijker te verplaatsen dan de grotere Gozney-ovens

Pizzaoven gezocht, maar geen landingsbaan in de tuin?

Dat is eigenlijk precies waar de Arc Lite interessant wordt. Gozney heeft de techniek van zijn grotere ovens teruggebracht naar een model dat ook op een kleiner terras, balkon of dakterras een logische plek kan krijgen. Met 43 cm breedte en 48,1 cm diepte blijft hij lekker handzaam, zonder dat je genoegen hoeft te nemen met lauwe 'bijna-pizzaoven'-temperaturen.

Binnenin heb je ruimte voor een pizza van ongeveer 30 cm. Groot genoeg voor een serieuze Napolitaanse pizza, maar compact genoeg om de oven na gebruik ook weer relatief eenvoudig te verplaatsen. Met 12 kg hoef je er in ieder geval geen verhuisteam voor te bellen.

Arc Lite of Arc XL: hoeveel pizza past bij jou?

Omdat KamadoBBQ naast de Arc Lite ook de Gozney Arc XL in Bone en Gozney Arc XL in Off Black verkoopt, is dát de vergelijking waar je in de praktijk wat aan hebt. Beide zijn gasovens en beide halen 500 °C, maar qua formaat en mogelijkheden zitten ze duidelijk aan een andere kant van de pizzatafel.

De Lite is dus niet simpelweg een 'mindere Arc XL'. Hij kiest vooral voor eenvoud: minder gewicht, minder ruimte nodig en geen ingebouwde digitale thermometer. Wil je gewoon gas aan, pizza erin en gaan, dan is dat juist aantrekkelijk. Ben je inmiddels op het punt beland dat 30 centimeter pizza verdacht klein begint te voelen? Dan is de Arc XL met ruimte voor 16 inch (±41 cm) de logische stap omhoog.

Gas aansluiten en vooral niet moeilijk doen

De Arc Lite werkt volledig op propaan. De gasslang zit vast aan de oven, dus de installatie is bewust simpel gehouden: aansluiten, ontsteken en met de knop aan de voorkant bepaal je hoeveel vuur je wilt. Geen houtvoorraad, geen kolen en geen kwartier turen of je vuurtje nu eindelijk zin heeft om mee te werken.

De vlam komt vanaf de zijkant en rolt langs de bovenkant van de oven. Dat is typisch Gozney en zorgt ervoor dat de hitte mooi rond je pizza trekt. De steen bakt ondertussen de bodem. Je pizza draaien blijft onderdeel van het spel – en eerlijk gezegd is dat ook de helft van de lol.

500 °C uit zo'n klein kastje? Jazeker

Het leuke aan de Arc Lite is dat Gozney bij het kleiner maken niet heeft gedacht: ach, 350 °C is ook wel warm. Deze kleine gasoven haalt gewoon maximaal 500 °C. Daarmee kom je in het gebied waarin een Napolitaanse pizza razendsnel bakt en die kenmerkende luchtige, gevlekte rand kan krijgen.

De 12 mm cordierietsteen slaat de warmte op voor de bodem, terwijl de geïsoleerde behuizing probeert die hitte vooral daar te houden waar je hem wilt hebben: in de oven. Bij hoge temperatuur kan een pizza daardoor heel snel klaar zijn. Handig, want zodra pizza één op tafel staat, vraagt er meestal binnen dertig seconden iemand wanneer nummer twee komt.

Niet alleen pizza – al zouden wij daar prima mee kunnen leven

Pizza is duidelijk de hoofdrolspeler, maar 500 °C en een regelbare gasvlam kun je natuurlijk voor meer gebruiken. Met een geschikte pan of skillet kun je vlees hard aanzetten, groenten roosteren of gerechten onder de vlam afwerken. Focaccia en andere deeggerechten liggen ook voor de hand.

Wil je vooral verder de pizzakant op? Bekijk dan ook de barbecue-accessoires van KamadoBBQ. Een goede pizzaschep maakt vooral bij zo'n hete oven het verschil tussen soepel inschuiven en een calzone maken die nooit als calzone bedoeld was.

Afmetingen & specificaties

·        Model: Arc Lite

·        Kleur: Off Black

·        EAN: 5056591609950

·        Brandstof: gas (propaan)

·        Maximale temperatuur: 500 °C

·        Maximaal pizzaformaat: 12" (±30 cm)

·        Pizzasteen: 12 mm cordieriet

·        Afmetingen: 43 × 48,1 × 29,7 cm (B × D × H)

·        Binnenmaat: 32,5 × 35,5 × 15 cm (B × D × H)

·        Ovenopening: 32,5 × 8,5 cm (B × H)

·        Gewicht: 12 kg

·        Garantie: 1 jaar standaard, uit te breiden tot 5 jaar na registratie bij Gozney binnen 60 dagen na aankoop

Wat zit er in de doos?

·        Gozney Arc Lite pizzaoven

·        Stone Adjustment Tool

·        Vaste gasslang en drukregelaar

·        Torx Tool

·        Quick Start Guide

Tip van KamadoBBQ

De Arc Lite heeft geen ingebouwde digitale steenthermometer zoals de Arc XL. Geef de oven en vooral de pizzasteen daarom voldoende tijd om goed heet te worden voordat je de eerste pizza inschuift. Een mooie vlam zegt namelijk nog niet automatisch dat de steen al klaar is voor actie.

En nog een simpele pizzaregel die een hoop gevloek voorkomt: laat een belegde pizza niet eindeloos op je schep liggen. Een beetje semola en vlot werken helpen enorm. In onze pizzagids vind je meer praktische tips over deeg, temperatuur en pizza bakken.

Meer over Gozney

Gozney begon niet met het plan om simpelweg een rij mooie pizzaovens voor in de tuin te maken. Oprichter Tom Gozney raakte gefascineerd door koken met vuur en begon zelf ovens te bouwen. Dat groeide uiteindelijk uit tot professionele ovens voor restaurants en chefs. De kennis die daar werd opgedaan, zie je vandaag terug in de modellen voor thuis.

Daarom draait het bij Gozney niet alleen om 'zo heet mogelijk'. Veel belangrijker is wat er vervolgens met die hitte gebeurt. Hoe beweegt de vlam door de oven? Hoe houdt de steen zijn warmte vast? En hoe zorg je ervoor dat iemand die op vrijdagmiddag zijn eerste deegbol maakt op zaterdagavond niet volledig wanhopig naast zijn pizzaoven staat?

Pizza staat duidelijk op één. Napolitaans met een opgeblazen rand, een wat rustigere New York-style of gewoon je eigen variant met nét iets te veel kaas: prima. Maar zodra je zo'n hete oven eenmaal buiten hebt staan, volgt meestal vanzelf de vraag wat er nog meer in kan. Groenten, vlees en gerechten uit een hittebestendige pan zijn dan snel de volgende slachtoffers.

Binnen het assortiment loopt dat van deze compacte Arc Lite tot de ruimere Arc XL. Wil je juist spelen met gas, hout én houtskool, dan zijn de Dome Gen 2 en Dome XL Gen 2 de uitgebreidere alleskunners. Zo hoeft de beste Gozney voor jou niet per se de grootste te zijn – hij moet vooral passen bij hoe en waar jij graag kookt.

Maak je Gozney Arc Lite compleet

De Arc Lite zelf is lekker minimalistisch, maar een paar accessoires maken het pizzaleven wel een stuk makkelijker. Een passende Arc Lite Cover is handig als de oven buiten blijft staan. Voor het echte werk is vooral een goede pizzaschep belangrijk: je wilt die pizza tenslotte in één beweging op die hete steen krijgen.

Bij KamadoBBQ kun je daarvoor bijvoorbeeld kijken naar de Keij Accessories pizzaschep. En zodra de pizza weer buiten staat, is een groot pizzames ook geen overbodige luxe. Want na al dat deeg kneden en vlammen kijken wil je hem natuurlijk niet alsnog met een bot keukenmes aan stukken zagen.

Veelgestelde vragen over de Gozney Arc Lite

Hoe groot kan een pizza in de Gozney Arc Lite zijn?

De Arc Lite is gemaakt voor pizza’s tot 12 inch (ongeveer 30 cm). Daarmee is hij duidelijk compacter dan de Arc XL, die pizza’s tot 16 inch (±41 cm) aankan.

Hoe heet wordt de Gozney Arc Lite?

De Arc Lite bereikt maximaal 500 °C. Dat is heet genoeg voor snelle pizzastijlen zoals Napolitaanse pizza en ook voor het hard aanzetten van bijvoorbeeld vlees of groenten in geschikt kookgerei.

Wat is het verschil tussen de Arc Lite en Arc XL?

De Arc Lite is kleiner en veel lichter: 12 kg tegenover 26,5 kg voor de Arc XL. De Lite bakt tot 12 inch (±30 cm); de XL tot 16 inch (±41 cm). De Arc XL heeft daarnaast een dikkere 20 mm pizzasteen en ingebouwde digitale temperatuurmeting.

Hoeveel garantie krijg ik op de Gozney Arc Lite?

Standaard krijg je één jaar garantie. Registreer je de oven binnen 60 dagen na aankoop bij Gozney, dan kan de garantie worden verlengd tot vijf jaar.