Gozney - Venture Turning Peel 6" – Korte Pizzadraaischep

Draaien zonder halve meter steel in de weg

Een pizza draait zichzelf helaas nog steeds niet. Zeker bij 12-inch pizza’s wil je tijdens het bakken snel onder de bodem kunnen komen, een kwartslag draaien en weer verder. De Gozney Venture Turning Peel is daarvoor bewust compact gehouden. Het 15,2 cm brede RVS blad geeft je controle in de oven, terwijl de kortere totale lengte prettig werkt bij de compacte Tread en Arc Lite.

Het blad bestaat uit één stevig stuk roestvrij staal en heeft een afgeschuinde rand, zodat je makkelijker onder de pizza komt. Het handvat is gemaakt van FSC-gecertificeerd beukenhout. Aan het uiteinde gebruikt Gozney gerecycled kunststof dat Ocean Bound Plastic-gecertificeerd is, inclusief een handige ophanglus.

De belangrijkste eigenschappen:

• 6" / 15,2 cm breed RVS draaiblad
• Ontworpen voor het draaien en verplaatsen van 12-inch pizza’s
• Gelast blad van roestvrij staal uit één stuk
• Afgeschuinde bladrand om makkelijker onder de pizza te komen
• Compacte uitvoering voor nauwkeurig werken
• FSC-gecertificeerd beukenhouten handvat
• Ophanglus en afwerking van Ocean Bound Plastic-gecertificeerd gerecycled kunststof
• Ontworpen voor Gozney Tread en Arc Lite

Klein blad, veel controle

Een turning peel gebruik je niet om een ongebakken pizza de oven in te schuiven. Daarvoor is een brede pizzaschep bedoeld. Deze kleinere draaischep komt juist in actie zodra de bodem voldoende stevigheid heeft. Je schuift het ronde blad onder de pizza, tilt hem iets op en draait hem zodat iedere kant mooi langs de hittebron komt.

Bij de Gozney Tread is dat compacte formaat extra logisch: de oven is gemaakt om mee op pad te nemen en de Venture-accessoires volgen hetzelfde idee. Minder onnodige lengte, maar wel genoeg controle om je pizza tijdens het bakken netjes te blijven draaien.

Ook gemaakt voor de Arc Lite

Gozney noemt naast de Tread ook de Gozney Arc Lite als passende oven voor deze Venture Turning Peel. Beide ovens zijn gericht op 12-inch pizza’s en hebben een relatief compacte ovenruimte. Juist daar voelt een kortere draaischep prettig aan: je staat dicht bij de oven en kunt kleine bewegingen maken zonder een lange steel achter je.

Bak je meerdere pizza’s achter elkaar, dan merk je snel waarom een aparte draaischep handig is. De pizza blijft in de oven, je verplaatst hem alleen naar de juiste plek. Zo verlies je minder tijd en kun je de bodem en korst gelijkmatiger langs de hitte draaien.

Afmetingen & specificaties

·        Product: Gozney Venture Turning Peel

·        Artikelnummer: AT1964

·        EAN: 5056591607864

·        Breedte blad: 152 mm / 6"

·        Materiaal blad: Roestvrij staal

·        Bladrand: Afgeschuind

·        Handvat: FSC-gecertificeerd beukenhout

·        Ophanglus en afwerking: Ocean Bound Plastic-gecertificeerd gerecycled kunststof

·        Geschikt voor: Gozney Tread en Gozney Arc Lite

·        Pizzagrootte: Ontworpen voor 12" pizza’s

Meer over Gozney

Gozney begon bij oprichter Tom Gozney en zijn fascinatie voor koken met vuur. Vanuit professionele ovens voor restaurants groeide het merk door naar pizzaovens en accessoires voor thuis en onderweg. Daarbij kijkt Gozney niet alleen naar hoeveel hitte een oven kan produceren, maar ook naar de tools waarmee je die hitte goed gebruikt.

De Venture-serie past daar mooi bij. De Tread is gemaakt om pizza bakken mobieler te maken en accessoires zoals deze korte Turning Peel zijn daarop afgestemd. Compact genoeg om mee te nemen, maar nog steeds gemaakt voor serieus gebruik rond een hete pizzaoven.

Bij KamadoBBQ vind je alles voor buiten koken: van kamado’s en gasbarbecues tot pizzaovens en complete buitenkeukens. Voor pizza bakken hoort daar natuurlijk ook goed gereedschap bij, van het voorbereiden van je deeg tot het draaien en serveren van de pizza.

Tip van KamadoBBQ

Wacht met draaien tot de bodem van je pizza voldoende is gezet. Probeer je hem te vroeg op te tillen, dan is de kans groter dat je de nog zachte pizza vervormt. Wil je het hele proces van deeg tot krokante bodem beter onder de knie krijgen? Bekijk dan ook onze pizzagids.