Dirty Jack Kookdoek – Charcoal – Red Label

Voor de laatste ronde spareribs

De spareribs liggen al een paar uur op de barbecue. Het meeste werk zit erop. Nog één keer lakken, de schaal klaarzetten en dan kan iedereen aan tafel. Juist in dat laatste kwartier pak je een kookdoek regelmatig even op. Je hebt je handen gewassen na het aflakken, er zit een druppel saus aan de rand van de schaal of je wilt de borden nog even droogwrijven. De Dirty Jack Charcoal Red Label hang je voor het koken aan je werktafel, zodat je ook voor die laatste paar minuten alles bij de hand hebt.

De doek zelf is houtskoolgrijs. Het rode Dirty Jack-label aan de rand geeft hem een herkenbaar kleuraccent, ook als hij opgevouwen tussen je andere keukendoeken ligt. Het dubbel geweven katoen voelt stevig aan en meet na de eerste wasbeurt ongeveer 55 × 65 cm. Daarmee heb je genoeg stof om de doek een slag om te vouwen en een droge hoek te pakken.

De belangrijkste eigenschappen

• Houtskoolgrijze kookdoek met rood Dirty Jack-label
• Gemaakt van stevig, dubbel geweven 100% katoen
• Circa 55 × 65 cm na de eerste wasbeurt
• Verstevigd ophangoog dat in de doek zelf is gestikt
• Ontworpen in Nederland en geweven in België
• Wasbaar op 60 °C

Van het rooster naar de serveerplank

Bij spareribs is een beetje voorbereiding in de laatste minuten handig. Leg een ruime houten snijplank klaar, zet er een schaal naast en houd je barbecuetang binnen bereik. Haal de ribs van het rooster, snijd ze tussen de botjes door en leg de porties op de schaal. Wie aan tafel het liefst het krokante uiteinde heeft, meldt zich meestal vanzelf.

Gebruik een schone hoek van de Red Label om de rand van de schaal droog te vegen voordat je hem op tafel zet. Dankzij het royale formaat kun je de doek daarbij een paar keer omslaan. Hang hem na gebruik terug aan het gestikte oog, aan de buitenkant van je werktafel. Zo blijft er naast de kamado plaats voor een tweede schaal als er ook nog maïs of gepofte aardappels van het rooster komen.

Red Label of een andere uitvoering?

Het rode label valt mooi op tegen het donkere katoen. Bij een zwarte Keij Kamado is het een klein kleurdetail dat je ook van een paar stappen afstand herkent. Dat is vooral handig als er in de buitenkeuken meerdere doeken aan dezelfde haakjes hangen.

Bij KamadoBBQ vind je de Charcoal ook als Black Label, Green Label, Steel Blue Label en White Label. De stof, de maat en het ophangoog zijn bij deze vijf uitvoeringen gelijk. Zwart gaat het meest op in de grijze stof, terwijl rood en wit duidelijker afsteken. Zoek je juist een doek waarbij het patroon over de hele stof loopt? Bekijk dan ook de geblokte Dirty Jack Grand Chef.

Zo was je de Red Label

Was de kookdoek vóór het eerste gebruik. Het katoen neemt daarna beter vocht op en krimpt tot het bedoelde formaat van circa 55 × 65 cm. Na het barbecueën mag de Red Label met de donkere was mee op maximaal 60 °C, zonder bleekmiddel. Schud de doek na het wassen uit en hang hem open te drogen.

Specificaties

• Merk: Dirty Jack
• Uitvoering: Charcoal – Red Label
• Kleur: houtskoolgrijs met rood label
• Materiaal: 100% katoen, dubbel geweven
• Afmetingen: circa 55 × 65 cm na de eerste wasbeurt
• Inhoud: 1 kookdoek
• Artikelnummer: DJKD009
• EAN: 8721161201052

Meer over Dirty Jack

Dirty Jack begon met een vraag die je je pas stelt als je erop let: hoe vaak pak je tijdens het koken eigenlijk een theedoek, terwijl er nog geen bord is afgewassen? Thuis aan het fornuis gaat hij over je schouder. Buiten hangt hij aan de werktafel. En zodra je handen nat zijn, wil je hem met één beweging kunnen pakken. Dirty Jack nam die gewoontes als uitgangspunt en betrok thuiskoks en barbecueliefhebbers bij de ontwikkeling van zijn kookdoeken.

Het ontwerp komt uit Nederland en de doeken worden in België geweven. Twee keuzes zie je terug in de hele Charcoal-serie. De dubbele weving geeft de doek zijn dikte en het ophangoog is als een verstevigd knoopsgat in het katoen gestikt. Vooral bij buiten koken is dat prettig: met één hand hang je de doek weer op en met de andere kun je de schaal al naar tafel dragen.

Tip van KamadoBBQ

Sta je spareribs te lakken met een kwast? Schenk de Fabulous Rib Glaze van Turnpike vooraf in een kommetje en zet dat op een schoteltje naast de barbecue. Op datzelfde schoteltje kun je de kwast tussen twee rondes neerleggen. Zo vang je de druppels op en blijft je schone Red Label beschikbaar voor je handen. Dat scheelt precies die ene veeg plakkerige saus die anders de rest van de avond overal weer opduikt.