Benötigtes Zubehör

Produkte:

Perlhuhnbrust
Grüne Pesto
Weißwein

Materialien:

(Keij) Kamado
BBQ-Brett aus Zedernholz
Kerntemperaturmesser

Los geht's!

1. Nimm die Perlhuhnbrust mindestens eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank.
2. Weiche das Zedernholz-BBQ-Brett mit dem Weißwein ein.
3. Bestreiche die Perlhuhnbrust mit der Pesto.
4. Stelle sicher, dass der Grill gut heiß ist, ca. 180 Grad.
5. Lege die Perlhuhnbrust auf das BBQ-Brett aus Zedernholz.
6. Lege das Brett mit der Perlhuhnbrust direkt auf den Grill.
7. Gar die Perlhuhnbrust bis zu einer Kerntemperatur von 72 Grad.
8. Nimm die Perlhuhnbrust vom Grill und schneide sie in dünne Scheiben.
9. Würze die Scheiben mit etwas Meersalz. Lecker mit frischer Pasta!