Franklin Barbecue
Franklin Barbecue is dé naam als het gaat om authentieke Texas barbecue. Wat begon als een kleine barbecue-trailer in Austin groeide uit tot een wereldwijd icoon waar mensen uren in de rij staan voor een perfecte brisket. Met een Franklin BBQ saus of rub haal je die kenmerkende Central Texas-smaak naar je eigen barbecue. Bij KamadoBBQ vind je een zorgvuldig geselecteerd assortiment Franklin Barbecue sauzen en rubs voor liefhebbers van pure rook, vuur en vakmanschap.
Wie is Franklin Barbecue?
Franklin Barbecue werd in 2009 opgericht door Aaron en Stacy Franklin langs een snelweg in Austin, Texas. Wat begon als een bescheiden barbecue-trailer groeide in korte tijd uit tot een van de bekendste barbecuezaken ter wereld. De naam Franklin is onlosmakelijk verbonden met perfect gerookte brisket en de pure, no-nonsense stijl van Central Texas barbecue.
Aaron Franklin groeide uit tot een icoon binnen de barbecuewereld. Hij ontving de prestigieuze James Beard Award voor Best Chef en werd opgenomen in de American Royal Barbecue Hall of Fame. Zijn restaurant werd bezocht door onder anderen Anthony Bourdain en zelfs president Obama. Daarnaast is hij auteur van meerdere bestsellers over vuur, rook en vleesbereiding.
Wat Franklin Barbecue zo bijzonder maakt, is de eenvoud. Geen overdreven marinades of complexe sauzen, maar focus op kwaliteit, hout, tijd en techniek. Die filosofie zie je terug in de Franklin BBQ sauzen en rubs: uitgebalanceerd, krachtig en ontwikkeld vanuit echte praktijkervaring aan het vuur.
Het Franklin Barbecue assortiment bij KamadoBBQ
Bij KamadoBBQ vind je een zorgvuldig geselecteerd assortiment Franklin Barbecue sauzen en BBQ rubs. De producten zijn ontwikkeld vanuit de bekende Central Texas-stijl: puur, uitgebalanceerd en bedoeld om de smaak van het vlees te versterken, niet te overheersen.
De Franklin Barbecue Original BBQ saus en de Spicy BBQ saus sluiten perfect aan bij liefhebbers van authentieke Texas barbecue. Ideaal als glaze voor spareribs, als finishing touch bij pulled pork of als smaakmaker bij gegrilde kip. Werk je met een kamado, gasbarbecue of houtskoolbarbecue, dan zorgen deze Franklin BBQ sauzen voor die herkenbare Austin- en Texas-smaak.
Daarnaast vind je bij ons verschillende Franklin BBQ rubs, waaronder de populaire Brisket Rub, BBQ Rub en Steak Rub. Vooral de Franklin Brisket Rub is geliefd bij liefhebbers van low & slow bereidingen en brisket recepten, waarbij eenvoud en balans centraal staan. De rubs zijn perfect om smaak in lagen op te bouwen voordat het vlees de rook in gaat.
Of je nu experimenteert met nieuwe pulled pork recepten of je techniek wilt verfijnen tijdens een van onze BBQ workshops, met Franklin Barbecue werk je met producten die hun oorsprong vinden in de praktijk van een bekroonde pitmaster.
Waarom kiezen voor Franklin Barbecue?
Franklin Barbecue draait om eenvoud en vakmanschap. Geen overbodige toevoegingen, maar focus op vuur, rook, houtskool en tijd. In de Central Texas-stijl staat het vlees centraal. De kruiden versterken, de saus ondersteunt en de rook doet de rest.
De kracht van een Franklin BBQ rub zit in balans. Zout, peper en subtiele kruiden zorgen ervoor dat een brisket zijn pure karakter behoudt. De Franklin BBQ sauzen zijn ontwikkeld als aanvulling, niet als masker. Ze geven diepte en glans, zonder de natuurlijke smaak van het vlees te overheersen. Precies zoals het in Austin bedoeld is.
Of je nu langzaam een brisket gaart op je kamado, ribs bereidt op een houtskoolbarbecue of een steak dichtschroeit op een gasbarbecue, met Franklin Barbecue kies je voor een stijl die wereldwijd wordt gezien als de standaard van Texas barbecue. Het is barbecueën zonder poespas, maar met maximale smaak.
Franklin Barbecue kopen bij KamadoBBQ
Wil je Franklin Barbecue kopen voor jouw barbecue? Bij KamadoBBQ vind je een zorgvuldig geselecteerd assortiment Franklin BBQ sauzen en rubs, geïnspireerd op de beroemde Texas-stijl uit Austin. Of je nu op zoek bent naar de Franklin Brisket Rub, een veelzijdige BBQ Rub of een karaktervolle Franklin BBQ saus, hier haal je de smaak van echte Central Texas barbecue in huis.
Benieuwd waar je Franklin Barbecue producten kunt kopen? Bestel eenvoudig online of kom langs in onze winkel in Amstelveen voor persoonlijk advies. Wil je meer inspiratie voor het bereiden van brisket of andere Texas-klassiekers? Onze BBQ-specialisten helpen je graag verder met advies, recepten en praktische tips.
