Pizzaoven accessoires

Pizzaoven accessoires

Een goede pizzaoven is een mooi begin. Maar probeer die eerste gloeiend hete pizza maar eens zonder pizzaschep uit de oven te vissen. Met de juiste pizzaoven accessoires wordt pizza bakken niet alleen makkelijker, maar vooral een stuk leuker.

Bij KamadoBBQ vind je alles om jouw pizza-avonden compleet te maken. Van Gozney pizzascheppen en turning peels tot een infrarood thermometer, deegtools, onderstellen en slimme uitbreidingen voor verschillende Gozney pizzaovens.

Sommige accessoires heb je eigenlijk vanaf pizza nummer één nodig. Andere ontdek je vanzelf wanneer de pizza-gekte eenmaal serieus begint toe te slaan.

Welke accessoires heb je nodig voor een pizzaoven?

Je kunt het natuurlijk zo uitgebreid maken als je zelf wilt. Toch zijn er een paar pizzaoven accessoires waar je tijdens het bakken al snel niet meer zonder wilt.

Een goede basis bestaat uit:

• Pizzaschep: om je pizza op de hete pizzasteen te krijgen en er na het bakken weer af te halen.
• Turning peel: om de pizza tijdens het bakken te draaien zonder hem telkens uit de oven te halen.
• Infrarood thermometer: om te controleren of je pizzasteen heet genoeg is.
• Deegtools: handig wanneer je zelf deeg maakt, verdeelt en laat rijzen.
• Pizzasnijder: want uiteindelijk moet dat knapperige eindresultaat natuurlijk ook nog in punten.

Daarna begint het al snel gevaarlijk leuk te worden. Een deegkrat, een onderstel, extra werkruimte, een mooie serveerplank...

Voor je het weet heeft je pizzaoven meer accessoires dan je barbecue.

Pizzascheppen en turning peels: inschieten, draaien en eruit

Een pizzaschep is wat ons betreft een van de eerste accessoires die je bij een pizzaoven koopt. Je gebruikt hem om de belegde pizza op de hete pizzasteen te schuiven en hem na het bakken weer uit de oven te halen.

Voor verschillende formaten en situaties hebben we meerdere Gozney pizzascheppen:

• Gozney Pro Placement Peel M 12": een professionele pizzaschep met een blad van 12 inch.
• Gozney Pro Placement Peel L 14": een maat groter voor wie ook grotere pizza's bakt.
• Gozney Venture Placement Peel 12": een kortere pizzaschep die handig is bij compactere opstellingen en onderweg.

En dan is er nog de turning peel, oftewel pizzadraaischep. Die gebruik je om de pizza tijdens het bakken te draaien. Dat is belangrijk, want vlak bij de vlam gaat het hard. Heel hard.

Met de Gozney Balance Turning Peel 8" kun je de pizza in de oven draaien zonder hem telkens helemaal naar buiten te halen.

Wanneer is je pizzaoven heet genoeg?

Je oven kan loeiheet aanvoelen, maar uiteindelijk wil je vooral weten hoe warm de pizzasteen is. Daar komt je pizza tenslotte rechtstreeks op te liggen.

Met de Gozney Infrarood Thermometer meet je de oppervlaktetemperatuur van de steen zonder met je handen ook maar in de buurt van de hitte te komen.

Dat heeft een paar praktische voordelen:

• Je weet wanneer de pizzasteen klaar is voor de eerste pizza.
• Je kunt tussen meerdere pizza's door opnieuw meten.
• Je hoeft niet te gokken of de steen alweer voldoende is opgewarmd.
• Pizza nummer één hoeft niet langer als proefkonijn te dienen.

Een infrarood thermometer voor je pizzaoven is misschien niet het spannendste accessoire op tafel, maar tijdens het bakken heb je er ontzettend veel aan.

Zelf pizzadeeg maken? Dit maakt het makkelijker

Een goede pizza begint natuurlijk ruim voordat hij de oven in gaat. Zelf deeg maken is niet ingewikkeld, maar plakkerig deeg heeft soms wel een heel eigen mening over waar het wil blijven zitten.

Met een paar simpele hulpmiddelen houd je het een stuk overzichtelijker:

• Gozney Pizza Deegkrat: geeft je deegbollen netjes de ruimte om te rijzen.
• Gozney Pizza Deegsnijder: handig voor het verdelen en portioneren van grotere hoeveelheden deeg.
• Gozney Pizza Deegschraper: helpt bij het werken met deeg en het schoonmaken van je werkblad.

Zo wordt het hele proces van deeg maken, opbollen en laten rijzen een stuk makkelijker. En eerlijk is eerlijk: zelf zo'n luchtige pizzabol uit je deegkrat pakken blijft toch een lekker moment.

Pizza klaar? Tijd om aan te snijden

Na al dat kneden, rijzen, beleggen en bakken komt eindelijk het gedeelte waar niemand uitleg voor nodig heeft: eten.

Maar eerst moet die pizza nog even in punten.

Daarvoor kun je bijvoorbeeld kiezen uit:

• Gozney Pizzasnijder: de klassieke manier om je pizza in punten te snijden.
• Gozney Pizza Wiegemes: om met een wiegende beweging door de pizza te snijden.
• Gozney Pizza Snij- & Serveerplank: om de pizza op te snijden en vervolgens meteen op tafel te zetten.

Of je eet hem gewoon rechtstreeks boven de plank op. Scheelt weer serveren.

Onderstellen, mantels en uitbreidingen voor je Gozney

Niet alle Gozney accessoires zijn bedoeld om tijdens het bakken in je handen te hebben. Je kunt ook de pizzaoven zelf uitbreiden en de complete opstelling aanpassen aan de manier waarop jij buiten kookt.

Denk bijvoorbeeld aan:

• Onderstellen: geven je pizzaoven een eigen vaste plek en een prettige werkhoogte.
• Mantels: creëren extra ruimte direct rondom de pizzaoven.
• Booster: een specifieke uitbreiding voor de Arc en Arc XL.
• Deuren en Napolitaanse bogen: uitbreidingen voor specifieke Dome Gen 2-modellen.
• Wood-Fire Control Kit: een uitbreiding voor de Dome Gen 2 en Dome XL Gen 2.

Voor de Arc en Arc XL vind je bijvoorbeeld het Gozney Arc + Arc XL Onderstel. Voor de grotere Dome-serie is er het Gozney Dome Gen 2 Series Stand, geschikt voor de Dome Gen 2 en Dome XL Gen 2.

Let bij dit soort accessoires altijd goed op de compatibiliteit. Een pizzasnijder maakt weinig onderscheid tussen een Arc en een Dome, maar een mantel, deur of onderstel natuurlijk wel.

Met je Gozney Tread op pad

De Gozney Tread is gemaakt om makkelijker mee te nemen en daar horen weer heel andere accessoires bij.

Wil je onderweg een complete opstelling maken? Dan zijn er onder andere:

• Gozney Tread Venture Onderstel: om de Tread ook op locatie op een eigen onderstel te plaatsen.
• Gozney Tread Venture Reistas: voor het meenemen en beschermen van je Tread tijdens het vervoer.
• Gozney Tread Roof Rack: een uitbreiding voor je Tread-opstelling.

Zo hoeft een goede pizza-avond zich niet per se in je eigen achtertuin af te spelen.

Bescherm je pizzaoven na het bakken

Klaar met bakken? Laat je pizzaoven dan eerst volledig afkoelen. Daarna is het tijd om hem schoon en netjes achter te laten voor de volgende ronde.

Blijft je Gozney buiten staan? Dan is een passende hoes een fijne aanvulling. Bekijk daarvoor onze pizzaoven beschermhoezen. Daar vind je hoezen voor verschillende Gozney modellen en covers waarmee je bij bepaalde opstellingen ook het onderstel beschermt.

Nog op zoek naar de juiste pizzaoven?

Misschien ben je alvast accessoires aan het uitzoeken, maar moet de belangrijkste keuze nog worden gemaakt.

Bekijk dan ook ons assortiment pizzaovens. Van compacte modellen om mee op pad te nemen tot flinke pizzaovens die een vaste plek in de tuin verdienen.

Welke bij jou past, hangt vooral af van hoeveel ruimte je hebt, wat je ermee wilt maken en hoeveel pizza's je van plan bent te bakken. Waarschuwing: dat laatste aantal loopt na aanschaf meestal vrij snel op.

Advies over pizzaoven accessoires

Zie je door alle peels, mantels, stands en deegtools de pizza bijna niet meer? We helpen je graag bepalen welke accessoires je echt nodig hebt en welke bij jouw pizzaoven passen.

In onze winkel in Amstelveen kun je verschillende Gozney pizzaovens en accessoires in het echt bekijken. Onze barbecue-experts helpen je daar graag verder.

Wil je vooral beter leren koken met vuur? Bij KamadoBBQ organiseren we meerdere keren per maand BBQ workshops. Onder begeleiding van ervaren pitmasters ga je zelf aan de slag met verschillende technieken. En wat er gemaakt wordt, moet natuurlijk ook opgegeten worden.

Veelgestelde vragen over pizzaoven accessoires

Welke accessoires heb je echt nodig voor een pizzaoven?

Een pizzaschep is eigenlijk onmisbaar om een pizza veilig in en uit de hete oven te krijgen. Daarnaast zijn een turning peel en infrarood thermometer erg handig. Daarmee kun je de pizza tijdens het bakken draaien en controleren of de pizzasteen heet genoeg is.

Wat is het verschil tussen een pizzaschep en een turning peel?

Een gewone pizzaschep, ook wel placement peel genoemd, gebruik je om een pizza in de oven te schuiven en er na het bakken weer uit te halen. Een turning peel heeft een kleinere kop en gebruik je om de pizza tijdens het bakken in de oven te draaien.

Waarom gebruik je een infrarood thermometer bij een pizzaoven?

Met een infrarood thermometer meet je op afstand de oppervlaktetemperatuur van de pizzasteen. Zo weet je of de steen voldoende is opgewarmd voordat je de volgende pizza in de oven schuift.

Welke accessoires zijn handig als je zelf pizzadeeg maakt?

Een deegkrat is handig om deegbollen te laten rijzen en bewaren. Met een deegsnijder kun je het deeg portioneren en een deegschraper helpt bij het verwerken van plakkerig deeg en het schoonmaken van je werkblad.

Passen alle Gozney accessoires op iedere Gozney pizzaoven?

Nee. Accessoires zoals pizzasnijders en deegtools kun je onafhankelijk van het model gebruiken, maar onderstellen, mantels, deuren en andere uitbreidingen zijn vaak voor specifieke Gozney modellen ontwikkeld. Controleer daarom altijd voor welk model het accessoire bedoeld is.