SPG mit Umami und einer brutalen Kruste. Angus & Oink Black Gold ist eine klassische SPG-Rub (Salt, Pepper, Garlic) – mit einem kräftigen Twist. Speziell für Rindfleisch gemacht, mit Rauchsalz, Knoblauch und schwarzem Pfeffer, dazu Aktivkohle für die typisch dunkle Farbe und eine extra kernige Bark.
Du verwendest sie wie Salz und Pfeffer, bekommst aber zusätzliche Geschmacksebenen: Rauchsalz und Essigpulver sorgen für eine Balance aus herzhaft und leicht frisch, der Umami-Boost macht sie ideal für fettere Rinderstücke und Low & Slow – und genauso für ein schnelles Steak.
Deine Vorteile
- Tiefer, herzhafter Geschmack mit viel Umami
- Aktivkohle für dunkle Farbe und eine beeindruckende Kruste
- Von Ribeye und Picanha bis Brisket, Short Ribs und Burger
- Glutenfrei
Technische Daten
| Marke | Angus & Oink |
| Inhalt | 215 g |
| Typ | BBQ-Rub / SPG-Gewürzmischung (Beef Rub) |
| Geschmacksprofil | Salz, Pfeffer, Knoblauch, Rauch, Umami |
| Passt zu | Rindfleisch, Steaks, Brisket, Short Ribs, Burger |
| Besonderheiten | Glutenfrei |
Zutaten
Salz, schwarzer Pfeffer, Rauchsalz, Knoblauchgranulat, Selleriesalz (Sellerie), natürliches Aroma, Muskatnuss, Essigpulver, Mononatriumglutamat, Dinatriuminosinat, Aktivkohle. Allergene: Enthält Sellerie.
Grilltipp: Black-Gold-Kruste auf dem Steak
Tupfe dein Steak trocken und würze es mit Black Gold so, wie du sonst Salz und Pfeffer verwendest – nicht übertreiben. Dann bei hoher Hitze grillen für eine kräftige Kruste und kurz ruhen lassen. Extra lecker mit einem Stück Butter oder Chimichurri.
