Brute Rindfleisch-Gewürzmischung mit Umami und einer wahnsinnigen Kruste

Angus & Oink Black Gold ist eine klassische SPG-Rub (Salz, Pfeffer, Knoblauch)… aber mit einem kräftigen Angus & Oink-Twist. Diese Rub ist speziell für Rindfleisch gemacht und enthält unter anderem geräuchertes Salz, Knoblauch und schwarzen Pfeffer, aber auch Aktivkohle für die charakteristische dunkle Farbe und eine extra robuste Kruste.

Das Ergebnis? Ein tiefer, herzhafter Geschmack mit viel Umami und eine Kruste, auf die man fast stolz sein kann. Perfekt für alles von Ribeye und Picanha bis Brisket, Short Ribs und Burgern.

Geschmack & Anwendung

Angus & Oink Black Gold wurde mit einem Ziel entwickelt: Rindfleisch auf das nächste Level zu bringen. Du verwendest es genauso wie Salz und Pfeffer, aber mit zusätzlichen Geschmacksschichten. Schwarzer Pfeffer und Knoblauch bilden die Basis, während geräuchertes Salz und Essigpulver für eine schöne Balance zwischen herzhaft und leicht frisch sorgen.

Die Aktivkohle sorgt nicht nur für Farbe, sondern hilft auch dabei, beim Grillen oder Räuchern eine beeindruckende Kruste zu erzeugen. Durch den Umami-Boost von Geschmacksverstärkern ist diese Rub besonders gut für fettere Rindfleischstücke und Low & Slow-Zubereitungen geeignet, aber auch großartig für ein schnelles Steak.

Zutaten

Salz, schwarzer Pfeffer, geräuchertes Salz, Knoblauchgranulat, Selleriesalz (SELLERIE), natürliches Aroma, Muskatnuss, Essigpulver, Mononatriumglutamat, Dinatriuminosinat, Aktivkohle. Allergene: Enthält: Sellerie.

Produktinformationen

• Inhalt: 215 Gramm
• Typ: BBQ Rub / SPG-Gewürzmischung (Rindfleisch-Rub)
• Geschmacksprofil: Salz, Pfeffer, Knoblauch, Rauch, Umami
• Marke: Angus & Oink
• Geeignet für: Rindfleisch, Steaks, Brisket, Short Ribs, Burger
• Glutenfrei

Über Angus & Oink

Angus & Oink stellt Rubs und Saucen mit ausgeprägten Geschmacksrichtungen für BBQ-Liebhaber her, die das gewisse Extra wollen. Von kräftigen Beef Rubs bis zu süßen Sticky Blends: alles wurde von Pitmastern entwickelt und für maximalen Geschmack gemacht.

BBQ-Tipp: Black Gold Kruste auf Steak

Tupfe dein Steak trocken und trage Angus & Oink Black Gold so auf, wie du normalerweise Salz und Pfeffer verwendest (nicht übertreiben). Grille es dann bei hoher Hitze für eine feste Kruste und lasse das Fleisch kurz ruhen. Besonders lecker mit einem Stück Butter oder Chimichurri.