Angus & Oink Char Siu Chinesisches BBQ-Gewürz - 250 g

Süß-würziger chinesischer BBQ-Geschmack für Rippchen, Hähnchen und Schweinebauch

Angus & Oink Char Siu ist eine authentische chinesische BBQ-Rub, die traditionelle Aromen der asiatischen Küche mit modernen BBQ-Techniken verbindet. Diese süß-würzige Gewürzmischung enthält unter anderem Anis, Zimt und Rote Bete und sorgt für einen tiefen Geschmack, eine schöne Farbe und das charakteristische Char Siu-Aussehen auf dem Fleisch.

Die Rub ist perfekt abgestimmt auf Schweinerippchen, Schweinebauch und Hähnchenflügel, entfaltet aber auch auf Bacon oder anderen asiatisch inspirierten BBQ-Gerichten hervorragende Wirkung. Egal ob du grillst, räucherst oder backst: Mit Angus & Oink Char Siu verleihst du deinen Gerichten sofort eine ausgeprägte und authentische chinesische BBQ-Note.

Geschmack & Anwendung

Angus & Oink Char Siu ist vielseitig einsetzbar und geeignet für die Verwendung auf dem Grill, im Ofen und im Smoker. Die Gewürzmischung verleiht dem Fleisch einen klassischen süß-würzigen Char Siu-Geschmack, der perfekt zu Schweinefleisch und Hähnchen passt. Dank der Zugabe von Roter Bete erhält das Fleisch zudem eine schöne rotglänzende Farbe, die typisch für Char Siu-Zubereitungen ist.

Die sorgfältig zusammengestellte Mischung sorgt für eine gute Balance zwischen süß, würzig und herzhaft. Wie von Angus & Oink zu erwarten, ist der Geschmack deutlich präsent, ohne zu dominieren, und ideal geeignet für schnelle Grillsessions ebenso wie für längere Low & Slow-Zubereitungen.

Zutaten

Zucker, Salz, Rote Bete, geräucherte Paprika, rote Chili, Fenchel, Koriander, Anis, Zimt, Knoblauch, Nelke, Pfeffer, Zitronensäure, Xanthan. Geschmacksverstärker: E631, E621. Antibackmittel: Siliciumdioxid. Keine Allergene.

Produktinformationen

• Inhalt: 250 Gramm
• Typ: BBQ Rub / Gewürzmischung
• Küche: Chinesisch / Asiatisch
• Marke: Angus & Oink
  

Über Angus & Oink

Angus & Oink ist bekannt für seine kreativen Rubs und Saucen, die weltweite Aromen mit klassischen BBQ-Techniken verbinden. Entwickelt von leidenschaftlichen Pitmastern und beliebt bei Hobbygrillern sowie Profis. Mit Angus & Oink fügst du jeder BBQ-Zubereitung Charakter, Tiefe und eine klare Geschmacksidentität hinzu.

BBQ-Tipp: echter Char Siu vom Grill

Reibe Schweinebauch oder Spareribs großzügig mit Angus & Oink Char Siu ein und lasse das Fleisch mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, ziehen. Grille oder räuchere das Fleisch indirekt und bestreiche es in der letzten Phase eventuell mit einer dünnen Schicht Honig oder Hoisinsauce für extra Glanz und Karamellisierung.