Angus & Oink – Char Siu Chinese BBQ Seasoning – 250 g

Echtes chinesisches BBQ – direkt vom Grill. Angus & Oink Char Siu verbindet traditionelle Aromen der chinesischen Küche mit modernen BBQ-Techniken. Anis, Zimt und Rote Bete sorgen für einen tiefen, süß-würzigen Geschmack und die typische rot glänzende Char-Siu-Optik auf dem Fleisch.

Die Rub ist perfekt auf Schweinerippchen, Schweinebauch und Chicken Wings abgestimmt, macht sich aber auch auf Bacon und anderen asiatisch inspirierten BBQ-Gerichten hervorragend. Ob Grill, Ofen oder Smoker: Die Balance aus süß, würzig und herzhaft ist deutlich präsent, ohne zu dominieren – für schnelles Grillen genauso wie für lange Low-&-Slow-Sessions.

Deine Vorteile

• Klassischer süß-würziger Char-Siu-Geschmack
• Rote Bete für die typische rot glänzende Farbe
• Für Grill, Ofen und Smoker geeignet
• Ohne Allergene laut Hersteller

Technische Daten

Zutaten

Zucker, Salz, Rote Bete, geräuchertes Paprikapulver, rote Chili, Fenchel, Koriander, Anis, Zimt, Knoblauch, Gewürznelke, Pfeffer, Citronensäure, Xanthan. Geschmacksverstärker: E631, E621. Trennmittel: Siliciumdioxid. Keine Allergene.

Grilltipp: echtes Char Siu vom Grill

Reibe Schweinebauch oder Spareribs großzügig mit der Char Siu ein und lass das Fleisch mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, durchziehen. Grille oder räuchere es indirekt und glasiere es in der letzten Phase eventuell mit einer dünnen Schicht Honig oder Hoisinsauce – für extra Glanz und Karamellisierung.