Angus & Oink – Glazed & Confused BBQ-Sauce – 300 ml

Süß, rauchig, fruchtig und scharf – alles in einer Glaze. Angus & Oink Glazed & Confused ist eine prämierte BBQ-Sauce, die genau hält, was der Name verspricht. Perfekt zum Glasieren deines Fleisches: Sie sorgt für ein glänzendes, klebriges Finish, bei dem die Finger garantiert schmutzig werden – im besten Sinne.

Honigsüße, fruchtige Mango und ein kräftiger Kick von Scotch-Bonnet-Chili, dazu frischer Apfelessig. Tamarinde, Worcestershire- und Sojasauce geben eine tiefe, umamiartige Note, die perfekt zu Schwein und Hähnchen passt. Tipp: Kombiniere die Sauce mit der Angus & Oink Porky White Chick Rub.

Deine Vorteile

• Zum Glasieren, Dippen und als Finishing-Sauce
• Mango und Scotch-Bonnet-Chili für fruchtige Schärfe
• Glänzendes, sticky Finish auf Ribs und Wings

Technische Daten

Zutaten

Zucker, Apfelessig, Ketchup (Tomate, Branntweinessig, Zucker, Salz, Gewürze, Gewürzaroma (Sellerie)), Honig, scharfe Sauce (Mango (27 %), weiße Zwiebel, destillierter weißer Malzessig (Gerste), Apfelsaftkonzentrat, Karotte, Paprika, Scotch-Bonnet-Chili, Knoblauch, Ingwerwurzel, Invertzuckersirup, Senfpulver (Senf), Kreuzkümmel, Korianderpulver, Kurkuma, Öl (Olivenöl/Sonnenblumenöl), Salz, schwarzer Pfeffer), Paprika, Tamarindensauce (Tamarinde, Tomatenmark, Stärke, Fenchel, Süßungsmittel Natriumsaccharin, Konservierungsstoffe Essigsäure und Kaliumsorbat), Worcestershiresauce (Malzessig (Gerste), Essig, Rohrzucker, Zucker, Salz, Sardellen (Fisch), Tamarindenextrakt, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze, Aromen), Sojasauce (Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz), dunkler Rum <5 %, Selleriesalz (Sellerie), Salz, Flüssigrauch, Geschmacksverstärker E621 & E631. Allergene: Enthält Sellerie, Senf, Fisch, Soja, Weizen, Gerste.

Grilltipp: sticky Ribs

Bereite deine Ribs wie gewohnt zu und glasiere sie in den letzten 10–15 Minuten mit Glazed & Confused – früher aufgetragen verbrennt der Zucker. Lass die Sauce bei indirekter Hitze ruhig karamellisieren und wiederhole das eventuell noch einmal für eine extra dicke, klebrige Schicht.