Beter BBQ – Praktisch mit dem Holzkohlegrill

Ein guter Grill muss nicht teuer sein. Mit einem erschwinglichen Holzkohlegrill kannst du die schönsten Gerichte zaubern. Alles, was du brauchst, sind die richtigen Zutaten und… dieses Buch!

Erfahrene Grillautoren Jeroen Hazebroek und Leonard Elenbaas zeigen dir, wie du auf kleinem Raum und zu jeder Jahreszeit grillst. In diesem Buch konzentrieren sie sich auf den Hibachi und den Kettle-Grill. Der Hibachi (oder Shishirin), ein kleiner offener Grill, den du auf den Tisch stellst, ist super praktisch für kleine Grillgerichte, eignet sich aber mit etwas Technik auch für größere Fleischstücke. Der Kettle-Grill, ein Allrounder und der Motor der Grillrevolution der letzten 20 Jahre, steht in vielen Gärten und Schuppen ungenutzt herum. Wische den Staub ab und lerne mit dieser einfachen Kugel zu räuchern, grillen und indirekt zu garen.