Drei Käsemesser für jede Sorte, in Frankreich gefertigt. Mit diesen Messern schneidest, hobelst und servierst du Käse über alle Sorten hinweg, von weichem Brie bis zu hartem Parmesan. Die Griffe aus afrikanischem Wenge-Holz haben eine markante dunkle Farbe mit schwarzer Maserung und eine warme, klassische Optik.
Die drei Messerformen sind auf verschiedene Käsesorten ausgelegt: Das Beil eignet sich für eher harte Käse, das lange Messer für weichere Käse wie Brie, und das kleine Messer für zum Beispiel Kräuter- und Ziegenkäse.
Deine Vorteile
- 3 Messerformen: Käsebeil, langes Messer und kleines Messer
- Von Hand gefertigt in Frankreich (erkennbar am Schriftzug „France“ auf der Klinge)
- Griffe aus Wenge-Holz mit dunkler Farbe und schwarzer Maserung
- Einteilige Edelstahlklingen, Härte 52–56 HRC
Technische Daten
| Set | 3 Käsemesser |
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| Klingenstärke | 1,2 mm |
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| Klinge | Edelstahl, einteilig, Härte 52–56 HRC (Sandvik-Stahl) |
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| Griff | Wenge-Holz (aus Afrika) |
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| Herkunft | Frankreich |
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| Spülmaschine | Nicht geeignet |
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Lieferumfang
3 Käsemesser (Käsebeil, langes Messer, kleines Messer)
Pflege
Die Messer sind nicht spülmaschinengeeignet. Reinige sie von Hand.
Über Jean Dubost Laguiole
Jean Dubost gehört seit etwa 1995 zu Laguiole. Ursprünglich gehörte das Unternehmen nicht dazu und stellte zunächst Repliken her. Weil die Forge de Laguiole das Produkt so gut fand, lud sie Jean Dubost ein, bei ihr zu arbeiten. Seitdem ist Jean Dubost Teil des originalen Laguiole in Aubrac. Dort kommt alles außer den tropischen Hölzern her, und alle Produkte werden von Hand gefertigt.
Für das Besteck werden hochwertige Materialien verwendet, darunter viele Naturmaterialien wie Olivenholz, Eichenholz, Perlmutt und Ochsenhorn. Die Klingen bestehen aus Sandvik-Stahl, der sich leicht schärfen lässt und lange scharf bleibt.
Die Biene auf dem Laguiole
Das Laguiole-Besteck ist für sein insektenförmiges Zeichen bekannt. Dafür gibt es zwei Erklärungen. Der einen zufolge ist es eine Biene, die Napoleon Bonaparte an seine mutigen Soldaten verlieh. Das ist unwahrscheinlich, denn die „Biene“ auf dem Laguiole-Messer kam erst mehr als 100 Jahre nach Napoleons Tod auf. Wahrscheinlicher ist eine Fliege, so nennen es die Schmiede selbst. Sie hat keine tiefere Bedeutung und dient dem Daumen als Auflage über der Feder.
