Laguiole Steakmesser von Jean Dubost:

Laguiole Jean Dubost ist seit etwa 1995 Teil von Laguiole. Ursprünglich gehörten sie nicht dazu. Es war zunächst eine Nachbildung, aber da Forge Laguiole, der Hersteller von Laguiole, das Produkt so gut fand, lud er Jean Dubost ein, für ihn zu arbeiten. Seit 1995 ist Jean Dubost daher Teil des originalen Laguiole in Aubrac. Hierher stammt alles, bis auf tropische Holzarten. Alle Produkte werden hier handgefertigt.

Eigenschaften von Laguiole Jean Dubost:

• Das Besteck von Laguiole Jean Dubost wird aus hochwertigen Materialien hergestellt. Es werden viele natürliche Materialien verwendet, wie Olivenholz, Perlmutt und Rinderhorn. Für die Klinge selbst wird Sandvik-Stahl verwendet. Dieser Stahl sorgt dafür, dass das Messer leicht zu schärfen ist und lange scharf bleibt. Ideal, um sicherzustellen, dass Sie Ihr Fleisch mühelos schneiden.
• Ein echtes Fleischmesser hat niemals Wellenschliff. Diese Messer sind speziell zum Schneiden von Fleisch gedacht. Ein echter Laguiole-Messermacher weiß, dass das Schneiden von Fleisch mit einem Wellenschliffmesser viel schwieriger ist. Deshalb haben die authentischen Laguiole-Messer auch niemals Wellenschliff.
• Das Laguiole-Besteck ist sehr bekannt für sein insektenförmiges Symbol. Über die Bedeutung des Symbols gibt es zwei Theorien: Das Design soll eine Biene darstellen, die Napoleon Bonaparte seinen mutigen Soldaten verlieh. Die Wahrscheinlichkeit, dass dies die richtige Theorie ist, ist sehr gering, da die „Biene“ auf dem Laguiole-Messer erst eingeführt wurde, als Napoleon bereits seit über 100 Jahren tot war. Eine andere Möglichkeit ist, dass das Symbol eine Fliege ist. Die Schmiede selbst verwenden diesen Begriff. Dahinter steckt jedoch keine Bedeutung. Die Fliege dient lediglich dazu, den Daumen auf dem Bereich über der Feder ruhen zu lassen.

Spezifikationen:

Das messerscharfe, stilvolle und solide 6-teilige Laguiole Steakmesserset liegt gut in der Hand.

Es hat ein:

• Stahldicke von 1,5 mm
• Edelstahlklinge aus einem Stück mit Härte HRC 52/56
• Griff aus ABS (nachhaltiger Kunststoff)

Und ist:

• hergestellt in Frankreich (erkennbar am Wort 'France' auf der Klinge des Messers)
• spülmaschinengeeignet (65°)

Die Messer können ohne Probleme in der Spülmaschine gereinigt werden, obwohl Handwäsche besser ist, da sie so länger scharf bleiben.