Laguiole – Broodmes – Roestvrijstaal

Een goed broodje voor bij de barbecue

Een ciabatta is wat ons betreft een van de fijnste broodjes voor een steak sandwich. De korst geeft een lekkere beet en binnenin is er volop ruimte voor dun gesneden steak, een handje rucola en wat mosterd. Met het Jean Dubost Laguiole broodmes snijd je de ciabatta in porties en vervolgens overlangs open voor de vulling.

De roestvrijstalen uitvoering heeft een zilverkleurige uitstraling die mooi aansluit bij het bestek op tafel. Leg het mes met een vers brood op een houten snijplank. Zo heeft het ook bij een lunch in de tuin een vaste plek en kan iedereen zelf een snee afsnijden.

De belangrijkste eigenschappen

• Broodmes van Jean Dubost Laguiole in roestvrijstalen uitvoering
• Voor het snijden van onder andere ciabatta, stokbrood en vloerbrood
• Te gebruiken voor sneetjes, dikke plakken en het openen van broodjes
• Zilverkleurige afwerking die mooi combineert met ander stalen tafelbestek

Heel houden wat er straks tussen moet

Een luchtige ciabatta druk je al snel plat als je van bovenaf te veel kracht zet. Leg het brood op zijn vlakke kant en zet het Jean Dubost broodmes eerst rustig in de korst. Snijd met lange halen en weinig druk. Zo houdt het brood zijn vorm en krijg je twee helften waar ook daadwerkelijk wat tussen past.

Voor een gevuld stokbrood is het handig om aan één kant een randje heel te laten. Je klapt het brood dan als een boek open. Dat eet een stuk makkelijker, zeker als je er pulled pork met koolsla tussen schept en je bord op schoot hebt.

Staal op tafel, van brood tot steak

Serveer je een côte de bœuf of picanha met brood en een flinke schaal salade? Zet de broodplank midden op tafel en leg het Laguiole broodmes erbij. Bij de borden passen de Jean Dubost Laguiole steakmessen in staal. Zo komt dezelfde zilverkleurige afwerking terug in het bestek waarmee je gasten straks hun steak aansnijden.

Specificaties

• Merk: Jean Dubost Laguiole
• Type: broodmes
• Uitvoering: roestvrijstaal
• Kleur: zilverkleurig
• Aantal: 1 broodmes
• EAN: 3219330976177

Meer over Jean Dubost Laguiole

Jean Dubost maakt sinds 1920 messen en tafelbestek in Viscomtat, vlak bij de Franse messenstad Thiers. Bij KamadoBBQ vind je verschillende uitvoeringen voor aan tafel. Snijd je een groot stuk vlees graag in plakken voordat je het serveert? In de Laguiole collectie vind je daarvoor ook trancheersets.

Tip van KamadoBBQ

Laat je steak rusten en gebruik die paar minuten om de ciabatta open te snijden. Leg de helften kort met het snijvlak op het grillrooster. Zo krijgt de binnenkant een geroosterd randje dat minder snel zompig wordt van het vleessap. Dan de steak in dunne plakken snijden, broodje vullen en aan tafel.