Low & slow räuchern, wie es gedacht ist
Mit dem Apollo® 18 holen Sie sich einen echten Water Smoker ins Haus, der für kontrolliertes und langsames Garen entwickelt wurde. Durch die Verwendung von Holzkohle, Räucherholz und einem Wasserbehälter schaffen Sie eine stabile Temperatur und saftige Ergebnisse, selbst bei langen Räuchersitzungen. Ideal für Gerichte, bei denen Geschmack und Textur im Mittelpunkt stehen.
Die Bezeichnung 18 steht für den Durchmesser der Grillfläche: 18 Zoll (ca. 45 cm). Das macht diesen Smoker überraschend geräumig, während er kompakt genug für kleinere Gärten, Terrassen oder sogar den mobilen Einsatz bleibt.
Ein Smoker, fünf Arten, draußen zu kochen
Der Apollo® 18 ist viel mehr als nur ein Smoker. Dank des modularen Designs können Sie ihn auf fünf verschiedene Arten nutzen. Vom traditionellen Low & Slow Räuchern bis zum direkten Grillen über Holzkohle und sogar als offenes Feuer, um an langen Abenden gemeinsam zu sitzen. Mit der optionalen Rotisserie erweitern Sie die Möglichkeiten noch weiter.
So passen Sie den Apollo mühelos an Ihre Art des Kochens im Freien an, egal ob Sie ruhig räuchern oder kurz und heiß grillen möchten.
Kompakt, durchdacht und überraschend vielseitig
Mit drei Ebenen Kochfläche bietet der Apollo® 18 ausreichend Platz für kleine Familienmahlzeiten ebenso wie für umfangreiche Wochenendprojekte. Die Grillroste sind aus hochwertigem 304 Edelstahl gefertigt, was für Langlebigkeit, einfache Reinigung und eine gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt.
Das ACCU-PROBE™ Thermometer mit Rauch- und Sear-Bereich gibt Ihnen präzise Kontrolle über die Temperatur im Smoker. Dank verstellbarer Rauchregler und praktischer, abgeschlossener Durchführungen für Temperatursensoren können Sie externe Thermometer verwenden, ohne Wärme oder Rauch zu verlieren. Robuste Verriegelungen halten alles sicher an seinem Platz, während die arretierbaren Rollen ein einfaches und sicheres Bewegen ermöglichen.
Spezifikationen
- Abmessungen (HxBxT): 114 × 45 × 45 cm
- Durchmesser Grillfläche: 18 Zoll (ca. 45 cm)
- Gesamtkochfläche: 254,5 in² verteilt auf 3 Ebenen
- Premium 304 Edelstahl Grillroste
- Water Smoker für Low & Slow Zubereitungen
- ACCU-PROBE™ Thermometer mit Smoke- & Sear-Bereich
- Verstellbare Rauchregelung
- Arretierbare Lenkrollen
- Edelstahl Rotisserie-Ring (Rotisserie optional)
- Isolierter Griff
- Gewicht: ca. 18 kg
- Garantie: 10 Jahre
BBQ-Tipp: Holen Sie das Maximum aus Ihrem Water Smoker
Nutzen Sie das Wasserreservoir bewusst, um Temperatur und Geschmack zu steuern. Durch die Verwendung von warmem Wasser zu Beginn stabilisieren Sie die Temperatur schneller und vermeiden Schwankungen während des Räucherns. Fügen Sie bei Bedarf Kräuter, Apfelwein, Bier oder einen Schuss Apfelsaft zum Wasser hinzu, um eine subtile zusätzliche Geschmacksnote zu erzielen, die langsam in Ihr Gericht einzieht.
Spielen Sie außerdem mit der Luftzufuhr: Kleine Anpassungen machen bereits einen großen Unterschied. Mehr Sauerstoff sorgt für höhere Temperaturen und intensiveren Rauch, während weniger Luft ideal für lange, ruhige Sitzungen ist. Kombinieren Sie dies mit verschiedenen Arten von Räucherholz, und Sie entwickeln schnell ein Gespür für Rauchintensität, Gargrad und Geschmack. So holen Sie jedes Mal mehr aus Ihrem Apollo® 18 heraus.
