Southern Dutch BBQ All Time Classic – 290 Gramm

Der Name sagt es schon: ein echter Klassiker.

Diese vielseitige BBQ-Rub ist genau das, was man von einer Rub erwartet, die von vielen Pitmastern als Basis verwendet wird. Mit einem warmen, freundlichen Geschmack, der nie dominiert, sondern jedes Stück Fleisch auf ein höheres Niveau hebt. Ideal für Rind, Huhn, Schwein und sogar Gemüse. Die Rub wurde vom preisgekrönten Southern Dutch BBQ-Team entwickelt, dem erfolgreichsten BBQ-Team Europas der letzten Jahre. Das schmeckt man in der Balance, Qualität und Vielseitigkeit.

Die Rub enthält keine extremen Aromen, aber tiefgründigen Geschmack. Man schmeckt eine Mischung aus Paprika, Knoblauch, Zwiebel, schwarzem und weißem Pfeffer, mit einer leicht rauchigen Note und einem subtilen Kick Chili. Perfekt als eigenständige Rub für schnelle Grillgerichte, aber auch als Basisschicht bei Low & Slow Zubereitungen. Wer nur eine Rub in seinem BBQ-Schrank aufbewahren möchte: das ist dein Kandidat.

Lecker zu:

• Spareribs, Pulled Pork, Koteletts
• Hähnchenschenkel, gegrillte Hähnchenbrust
• Gefüllte Paprika, Ofenkartoffel, Gemüse
• Hamburger, Würstchen und andere Grillklassiker

Zutaten:

Salz, Rohrzucker, Knoblauch, Zwiebel, Paprikapulver, schwarzer Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver, Chilipulver, weißer Pfeffer, natürliches Aroma, Geschmacksverstärker (E621), Farbstoff (Karamell, Paprika-Extrakt), Aroma, Antibackmittel (E551)

BBQ-Tipp:

Verwende diese Rub reichlich als Dry Rub und lasse das Fleisch mindestens 30 Minuten einziehen. Für langsam gegarte Rippchen oder Pulled Pork funktioniert diese Rub auch perfekt in Kombination mit einer süßeren Rub wie A Touch of Sweet.

Sorge für Balance. Versuche Schicht für Schicht zu arbeiten und entdecke, wie dieser Klassiker jeder Zubereitung das gewisse Extra verleiht.