Jolita Tilborg

Jolita Tilborg is een van de meest succesvolle vrouwelijke BBQ-wedstrijdkoks van Europa. Als tweevoudig Europees Kampioen Ancillary van de Rib Cookoff Association (RCOA) in 2024 en 2025 behoort zij tot de absolute Europese top. Op het RCOA Wereldkampioenschap in Oklahoma bewees zij ook internationaal mee te spelen: een 6e plaats overall in de ribcategorie en 9e met Baby Back Ribs tussen de beste BBQ-koks ter wereld.

Met haar Caribische roots ontwikkelde Jolita een uitgesproken kookstijl vol kruiden, kleur en verrassende smaakcombinaties. Ze combineert traditionele barbecue technieken met wereldse smaakinvloeden en staat bekend om haar verfijnde smaakbalans en oog voor detail. Juist deze mix van techniek en creativiteit heeft haar meerdere Europese titels opgeleverd.

Jolita is gespecialiseerd in kamado barbecue, low & slow bereidingen, wedstrijdribs en creatieve ancillary gerechten. Voor haar draait barbecue niet alleen om perfect gegaard vlees: elk gerecht is tot in detail uitgewerkt en vertelt een verhaal.

Als Barbecue content creator en workshopgever deelt zij haar kennis en passie met een groeiend publiek in Nederland en daarbuiten. Haar vermogen om technische kennis toegankelijk over te brengen maakt haar een autoriteit op het gebied van wedstrijdbarbecue en creative outdoor cooking.

Samen met Pieter Morsink en Tim van den Berg vormt zij de kern van Team Keij Smokin' Hot. In mei 2026 behaalde het team de titel Grand Champion tijdens de KCBS-wedstrijd in Boom, België. Waarmee zij zich kwalificeerden voor de prestigieuze American Royal 2026 in Kansas City, één van de grootste BBQ-kampioenschappen ter wereld.