Barbecoa – Smokey Beef BBQ-Sauce – 500 ml

Für kräftiges Rindfleisch und tiefe Aromen. Die Barbecoa Smokey Beef dreht sich um robuste Umami-Töne und eine dezente Rauchnote, die perfekt zu Rindfleisch vom Grill passt. Basis ist das preisgekrönte Rezept, mit dem Barbecoa Europameister im BBQ-Brisket wurde.

Diese BBQ-Sauce soll das Fleisch nicht überdecken, sondern verstärken: voll, kräftig und ausgewogen. Weitere Saucen und Rubs bei KamadoBBQ, u. a. von Angus & Oink, Blues Hog und Grate Goods.

Deine Vorteile

• Tiefes Umami mit sanfter Rauchnote
• Auf Basis eines Europameister-Rezepts für Brisket
• Als Finishing-Sauce für Steak und Brisket, zum Untermischen in Pulled Beef oder für Schmorgerichte
• Passt zu Short Ribs, Burgern und allem, was rauchig-herzhaft sein soll

Technische Daten

Zutaten

Wasser, Zucker, Sojabohnen, Weizen (Gluten), Branntweinessig, modifizierte Maisstärke, Salz, Tomate, Senf, Gewürze (enthält Sellerie), Farbstoffe (Zuckerkulör, Paprikaextrakt), Knoblauch, Zwiebel, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Ammoniumchlorid), Säuerungsmittel (Citronensäure, Milchsäure), natürliche Aromen, Raucharoma, Honigaroma, Konservierungsstoffe (Kaliumsorbat, Natriumbenzoat). Allergene: Soja, Weizen (Gluten), Senf, Sellerie.

Grilltipp: das Maximum aus Rindfleisch

Steak oder Brisket zuerst ohne Sauce zubereiten, damit das Fleisch seinen eigenen Geschmack voll entwickelt. Die Sauce erst in der letzten Phase oder kurz vor dem Servieren auftragen – nicht über direkter Flamme, sonst verbrennt der Zucker. Pulled Beef dagegen leicht mit der Sauce vermischen für extra Saftigkeit. Ideen in unseren Rezepten.