Barbecoa – Sweet BBQ Rub – 250 g

Der Publikumsliebling für klassisches BBQ. Die Barbecoa Sweet BBQ Rub setzt auf eine reiche süße Basis, die perfekt mit Rauch und langsam gegartem Fleisch harmoniert. Vor allem auf Schweinefleisch kommt diese BBQ-Rub voll zur Geltung, aber auch Hähnchen bekommt einen vollen, leicht karamellisierten Geschmack.

Kombiniert mit der Barbecoa Base for Taste entsteht die perfekte Balance aus süß und herzhaft mit etwas extra Schärfe – so, wie viele BBQ-Wettbewerbe gewonnen werden. Weitere Marken bei KamadoBBQ: Angus & Oink, Turnpike und Pitmaster X.

Deine Vorteile

• Süße Basis für eine karamellisierte, leicht knusprige Bark
• Gemacht für Low & Slow: Spareribs, Pork Belly, Pulled Pork, Hähnchen
• Auch in Chili, Bolognese oder Baked Beans
• Glutenfrei laut Hersteller

Technische Daten

Zutaten

Salz, Rohrzucker, Sellerie, schwarzer Pfeffer, Paprika, Zwiebel, Knoblauch. Allergene: Sellerie. Glutenfrei laut Herstellerangabe.

Grilltipp: in Schichten würzen

Beginne mit Base for Taste als Basisschicht und trage darüber die Sweet BBQ Rub auf. Mindestens 30 Minuten einziehen lassen, dann langsam garen, damit der Zucker eine schöne Bark bildet – zwischendurch eventuell leicht mit Apfelsaft besprühen. Vorsicht bei hoher direkter Hitze: Der Zucker kann verbrennen. Ideen in unseren Rezepten.