Die drei Messer, die in der westlichen Küche unverzichtbar sind, in einem Set: Kochmesser, Schälmesser und ein extra schweres Brotmesser. Damit deckst du alles ab, was in der Küche geschnitten werden muss.
Die Messer im Set
Schälmesser
Der Wengeholzgriff liegt fest in der Hand, die Klinge hat genau die richtige Krümmung für präzise Schneidarbeiten und zum Schälen. Die kurze Klinge von 80 mm macht das Messer besonders handlich.
Kochmesser
Das Allroundmesser für Gemüse, Fisch, Nüsse, Kräuter und Fleisch. Es schneidet in Scheiben, Würfel, Julienne oder fein gehackt, wie du es brauchst.
Brotmesser
Es sägt auch durch die harte Kruste von Sauerteigbrot, ohne das Brot zu einem Klumpen zu quetschen.
Deine Vorteile
- Drei Messer für die klassische westliche Küche in einem Set
- Klingenlängen von 80 mm (Schälmesser) über 205 mm (Kochmesser) bis 240 mm (Brotmesser)
- Klingen aus Stahl X50CrMoV15, ca. 58 HRC
- Lebenslange Herstellergarantie auf Produktionsfehler
Technische Daten
| Schälmesser | Kochmesser | Brotmesser |
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| Klingenlänge | 80 mm | 205 mm | 240 mm |
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| Klingenstärke | 2 mm | 2 mm | 2,5 mm |
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| Gesamtlänge | 190 mm | 350 mm | 365 mm |
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| Gewicht | 65 g | 197 g | 215 g |
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| Kompensierter Kohlenstoff | 15 kg | 23 kg | 25 kg |
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Für alle Messer im Set gilt:
| Griffmaterial | Wengeholz |
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| Stahl | Deutscher Stahl X50CrMoV15 (1.4116) |
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| Härte | ca. 58 HRC |
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| Schliff | Konvex, 15 °, 50/50-Schliff |
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| Garantie | Lebenslange Herstellergarantie auf Produktionsfehler |
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Lieferumfang
Schälmesser, Kochmesser und Brotmesser
Material und Verarbeitung
Die Griffe bestehen aus Wengeholz, einem Hartholz mit feiner Maserung. Die Klingen sind aus deutschem Stahl (X50CrMoV15) gefertigt. Ein eingeprägtes Bergmuster macht den Stahl zusätzlich härter, sodass kaum Lebensmittel an der Klinge haften bleiben. Mit 2 bis 2,5 mm Stärke und einem konvexen Schliff von 15 ° sind die Messer extrem scharf. Sie werden CO₂-negativ produziert und mit lebenslanger Herstellergarantie auf Produktionsfehler geliefert.
