Laguiole – Broodmes – Zwart

Door de korst, ook bij een luchtig brood

Bij een goed vloerbrood hoor je de korst kraken zodra je de eerste snee afsnijdt. Vanbinnen wil je dat brood juist luchtig houden. Daar komen de fijne kartels van dit zwarte Jean Dubost Laguiole broodmes goed van pas. Ze krijgen grip op de korst, zodat je met een rustige snijbeweging en weinig druk een hele snee van het brood haalt.

Het mes heeft een roestvrijstalen lemmet en een zwart heft van ABS-kunststof. Met een totale lengte van ongeveer 30 cm is het een fijn mes om bij de broodplank te leggen, of je nu stokbrood snijdt voor bij de borrel of een flinke focaccia verdeelt onder je gasten.

De belangrijkste eigenschappen

• Broodmes van Jean Dubost Laguiole met fijn gekarteld RVS lemmet
• Zwart handvat van ABS-kunststof
• Totale lengte van circa 30 cm
• Gemaakt in Frankrijk
• Geleverd in een houten kistje
• Vaatwasserbestendig, handwas aanbevolen

Eén brood, twee manieren om het te serveren

Zet je vooraf brood met een goede olijfolie op tafel, snijd het dan in dunne plakken. Leg het brood op een houten snijplank en begin met een korte haal om door de korst te komen. Zodra het lemmet in de korst zit, maak je de beweging langer. Zo houd je ook bij de laatste paar sneetjes genoeg controle.

Bij focaccia met rozemarijn of olijven mag het juist wat grover. Snijd eerst brede repen en verdeel die vervolgens in stukken die je met de hand kunt pakken. Dat werkt prettig bij een barbecue met schalen op tafel. De een pakt een stukje om in de olijfolie te dopen, de ander bewaart het voor het laatste beetje saus op zijn bord.

Een houten kistje voor na het snijden

Na gebruik kun je het Laguiole broodmes terugleggen in het meegeleverde houten kistje. Zo heeft het een eigen plek in de keuken en komt de gekartelde snede in de besteklade niet tegen ander keukengerei aan. Het mes mag in de vaatwasser. Voor het dagelijkse onderhoud volstaat even met de hand afwassen en direct afdrogen met een zachte doek.

Het kistje maakt dit zwarte broodmes ook een mooi cadeau voor een thuisbakker. Zeker als je er een vers brood bij geeft. Wil je de ontvanger zelf iets voor de buitenkeuken laten kiezen, dan past een cadeaubon van KamadoBBQ daar mooi bij.

Specificaties

• Merk: Jean Dubost Laguiole
• Type: broodmes
• Kleur heft: zwart
• Materiaal heft: ABS-kunststof
• Lemmet: fijn gekarteld roestvrij staal
• Totale lengte mes: circa 30 cm
• Inclusief: houten kistje
• EAN: 3219330971271

Meer over Jean Dubost Laguiole

De familie Dubost maakt sinds 1920 messen en tafelbestek in het Franse Viscomtat, vlak bij messenstad Thiers. Bij KamadoBBQ vind je uit het Jean Dubost Laguiole assortiment ook trancheersets en kaasmessen. Zo kun je het zwarte heft op tafel laten terugkomen wanneer na het brood de côte de bœuf of de kaasplank wordt geserveerd.

Tip van KamadoBBQ

Wil je knoflookbrood maken op de barbecue? Snijd een stokbrood om de paar centimeter schuin in en laat de onderkant heel. Verdeel knoflookboter over de inkepingen, wikkel het brood in folie en verwarm het indirect op de barbecue. Aan tafel kan iedereen er zo een warm stuk afpakken.