Gozney - Pro Placement Peel XL 16" – Pizzaschep

Grote pizza? Dan wil je ook een schep die meewerkt

Een pizza van 16 inch is met ongeveer 40,6 cm serieus groot. Dan wil je hem niet op het laatste moment met kunst- en vliegwerk de oven in krijgen. Deze professionele pizzaschep is ontwikkeld met input van ervaren Gozney-pizzabakkers en combineert een groot, volledig geperforeerd aluminium blad met een lichte en responsieve constructie. Zo houd je ook bij een flinke pizza controle tijdens het inschieten.

Het ronde blad ondersteunt de pizza tijdens de beweging van werkblad naar oven. De perforaties laten overtollig meel wegvallen voordat het op de hete pizzasteen terechtkomt. Het aluminium handvat heeft schuine zijkanten voor grip en een gebogen onderzijde, zodat de steel tijdens het inschieten soepel door je hand kan bewegen.

De belangrijkste eigenschappen:

• XL-uitvoering voor pizza’s tot 16" / circa 40,6 cm
• Volledig geperforeerd aluminium blad
• Ronde bladvorm voor het ondersteunen en vormen van pizza
• Sterke, lichte aluminium constructie
• Geprofileerd aluminium handvat met schuine zijkanten voor grip
• Gebogen onderzijde voor een soepele inschuifbeweging
• Vervangbaar handvat
• Ophanglus van Ocean Bound Plastic-gecertificeerd gerecycled kunststof
• Ook verkrijgbaar als 12" en 14" uitvoering

Meer ruimte voor een flinke pizza

Het verschil met de kleinere Pro Placement Peels zit vooral in het formaat. Met een blad voor pizza’s tot 16 inch / 40,6 cm heb je meer ondersteuning onder een grote bodem. Dat is prettig wanneer je een rijk belegde pizza van je werkblad naar de oven brengt: hoe groter de pizza, hoe fijner het is als je schep hem netjes opvangt.

Werk je meestal kleiner? De Pro Placement Peel is ook verkrijgbaar in 12" en 14" bij KamadoBBQ, zodat je het formaat kunt kiezen dat het beste past bij de pizza’s die je meestal bakt.

Perforaties tegen verbrand meel

Een beetje bloem of semola onder je deeg helpt bij het vormen en verplaatsen van de pizza. Maar wat tijdens het inschieten niet nodig is, wil je liever ook niet meenemen naar de hete steen. Het volledig geperforeerde blad laat overtollig meel door de openingen vallen. Zo komt er minder los meel in de oven terecht dat kan verbranden.

Meer weten over deeg, vormen en bakken? Bekijk dan onze pizzagids voor praktische tips.

Een handvat dat met je beweging meegaat

Bij een pizzaschep draait het niet alleen om het blad. Gozney heeft het aluminium handvat daarom geprofileerd: de schuine zijkanten geven houvast, terwijl de gebogen onderkant de steel tijdens het lanceren makkelijker door je hand laat glijden. Zeker met een pizza van ruim 40 cm is die combinatie van grip en bewegingsvrijheid welkom.

Afmetingen & specificaties

·        Product: Gozney Pro Placement Peel XL

·        Uitvoering: 16" / circa 40,6 cm

·        Artikelnummer: AD1932

·        EAN: 5056591607178

·        Materiaal blad: Aluminium

·        Blad: Rond en volledig geperforeerd

·        Handvat: Geprofileerd aluminium

·        Handvat vervangbaar: Ja

·        Ophanglus: Ocean Bound Plastic-gecertificeerd gerecycled kunststof

·        Andere beschikbare maten volgens Gozney: 12" en 14"

Meer over Gozney

Gozney begon bij oprichter Tom Gozney en zijn fascinatie voor koken met vuur. Vanuit professionele ovens voor restaurants groeide het merk door naar pizzaovens en accessoires voor thuis. Die achtergrond zie je terug in de Pro-serie: gereedschap dat is ontwikkeld om rond een hete pizzaoven snel, precies en prettig te kunnen werken.

Daarbij kijkt Gozney verder dan alleen de oven. Ook het voorbereiden, inschieten, draaien en serveren van pizza hoort bij het proces. Met de Pro Placement Peel heb je een lichte pizzaschep voor precies dat belangrijke moment tussen werkblad en pizzasteen.

Bij KamadoBBQ vind je alles voor buiten koken: van kamado’s en gasbarbecues tot pizzaovens en complete buitenkeukens, aangevuld met het gereedschap waarmee je er ook echt lekker mee aan de slag kunt.

Tip van KamadoBBQ

Een pizza van 40 cm geeft je weinig ruimte voor twijfel. Controleer daarom vóór het inschieten met een klein schudje of de hele pizza nog vrij over het blad beweegt. Zit één randje vast, maak dat eerst los. Daarna kun je de pizza in één rustige beweging op de steen schuiven. Dat bakt een stuk relaxter.