Een gietijzeren rooster houdt de warmte beter vast en is daardoor perfect geschikt om je eten van mooie grillstrepen te voorzien. Dankzij de maillardreactie ziet het er niet alleen mooi uit, maar smaakt je eten ook nog lekkerder.

De grillplaat is ideaal voor het grillen van bijvoorbeeld uitjes, gamba’s of champignons. Je kunt er bijvoorbeeld ook smashed potatoes op maken. Het rooster is uiteraard geschikt om grotere stukken op te grillen. Beiden zijn wel goed te combineren met de divide & conquer ®.

Voordat het rooster voor het eerst gebruikt wordt, moet het geseasoned worden (zie vraag 4). Na gebruik maak je het rooster schoon met een roosterborstel. Om het rooster goed geseasoned te houden en roestvorming te voorkomen, kun je het rooster met wat olie insmeren.

Om een gietijzeren rooster of halve grilplaat en rooster te seasonen moet deze eerst goed schoongemaakt worden met water en afwasmiddel. Vervolgens moet de grillplaat of het rooster in de oven of op de barbecue verwarmd worden op 160-200 graden voor minimaal 30 minuten. Na het verwarmen moet het rooster of de grillplaat ingevet worden met Crisco, geklaarde boter of rijstolie en het overtollige vet moet worden weggehaald met een doek of keukenpapier. Plaats de grillplaat of het rooster terug in de oven of op de barbecue en verwarm het voor nog een uur. Laat het daarna afkoelen en neem het overtollige vet weer weg. Herhaal dit proces nogmaals en het rooster of de grillplaat is klaar voor gebruik.

Ja, als er gebruikerssporen op het rooster of de grillplaat komen, is het verstandig om deze opnieuw te seasonen om de beste resultaten te behalen. Volg hiervoor dezelfde stappen als bij vraag 4.

Is je gietijzeren accessoire door te lange blootstelling aan vocht gaan roesten? Geen probleem, goed schoonmaken met een schuurspons even opnieuw seasonen en het is weer zo goed als nieuw! Door je gietijzer regelmatig te seasonen blijft het mooi en bouw je een goede anti-aanbaklaag op.

Nee, het wordt afgeraden om gietijzeren roosters in de vaatwasser te reinigen omdat het hete water en de agressieve reinigingsmiddelen het gietijzer kunnen beschadigen. Bovendien kan het gietijzeren rooster gaan roesten als het niet goed wordt gedroogd na het wassen. Het wordt aanbevolen om het rooster met de hand schoon te maken met warm water en een zachte borstel of doek. Gebruik geen afwasmiddel of zeep omdat dit de seasoning kan aantasten. Laat het rooster goed drogen.

Al het gietijzer van Keij Cast Iron is 1 keer geseasoned. Het is verstandig dit goed bij te houden.

Nee, hiervoor heb je wel een Divide and Conquer nodig. Raadpleeg de tabel voor de juiste maten.