Wie man eine Pizza mit einem Pizzastein auf dem Grill macht:

Um eine leckere Pizza zuzubereiten, heizen Sie den Grill auf ca. 250°C vor. Legen Sie den Stein von Anfang an in den Grill, damit er gleichmäßig warm wird. So verhindern Sie, dass der Stein springt. Um zu vermeiden, dass der Boden verbrennt, legen Sie den Pizzastein am besten auf einen Platesetter. Bestreuen Sie den Stein mit etwas Mehl oder Polenta, damit nichts kleben bleibt. Sobald der Grill die richtige Temperatur erreicht hat, kann die Pizza auf den Stein gelegt werden. Am einfachsten gelingt das mit einer Pizzaschaufel. Mit geschlossenem Deckel ist die Pizza in 5 bis 10 Minuten fertig.

Der Pizzastein eignet sich auch perfekt für viel mehr als nur Pizza. Denken Sie zum Beispiel an eine gut gefüllte Calzone, knusprige Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln, luftiges selbstgebackenes Brot oder sogar süße Kreationen wie einen Apfelgalette oder festliche Kekse. Was auch immer Sie zubereiten: Der Stein sorgt für eine gleichmäßige Garung und einen knusprigen, handwerklichen Boden. Außerdem können Sie den Pizzastein nicht nur auf dem Grill, sondern auch im Umluftofen verwenden – ideal zum Kochen drinnen und draußen, das ganze Jahr über. Achten Sie immer darauf, den Stein langsam mit dem Gerät aufzuheizen, um Risse durch Temperaturschwankungen zu vermeiden.

Die Größe Ihres Grill-Pizzasteins bestimmen:

Dieser große Pizzastein ist sehr robust und passt genau in einen Kamado L, einen Kamado XL und einen Kamado XXL. Natürlich kann diese Pizzaplatte auch für andere Grills verwendet werden. Wir haben auch Pizzasteine für kleine Kamados und 15-Zoll-Medium-Kamados.

Durchmesser: 38 Zentimeter

Stärke: 1,5 Zentimeter

Pflege eines Pizzasteins:

Ein Pizzastein benötigt fast keine Pflege, nur nach dem Gebrauch mit einem trockenen Tuch abwischen und angebackene Zutaten abkratzen. Waschen Sie den Stein auf keinen Fall mit Wasser, da das Wasser in den Stein eindringt und dieser beim nächsten Gebrauch brechen kann.