Was ist ein Platesetter?

Mit diesem Platesetter und dem dazugehörigen Hitzeschild (Deflektor) kannst du einfach indirekt grillen. Das bedeutet, dass die Hitze nicht direkt unter deinem Gericht ist, sondern darum zirkuliert – perfekt für „low & slow“ Zubereitungen wie Pulled Pork, langsam gegarte Spareribs oder ein saftiges Stück Rollbraten. Der Platesetter fungiert als Wärmesperre und sorgt so für eine kontrollierte Garung, ohne dass deine Zutaten anbrennen. Unverzichtbar also für alle, die das Maximum aus ihrem Kamado herausholen wollen – egal ob du Fleisch, Fisch oder Gemüse zubereitest.

Verwendest du einen Pizzastein im Kamado? Dann ist der Platesetter der perfekte Partner. Er sorgt dafür, dass der Stein unten nicht zu heiß wird, was wichtig für ein gleichmäßiges Backergebnis ist. Damit bereitest du nicht nur knusprige Pizzen zu, sondern auch Gerichte wie Flammkuchen, Fladenbrot, Focaccia oder sogar eine herzhafte Galette. Und das Schöne: Viele Pizzasteine sind auch für den Umluftofen geeignet, sodass du diese Kombination das ganze Jahr über nutzen kannst – draußen und drinnen.

ACHTUNG: DIESER PLATE SETTER PASST NICHT IN ÄLTERE BUCCAN KAMADOS ODER IN DEN SCHWARZEN GRILL GURU COMPACT VON AH! Dafür benötigst du den keramischen Plate Setter 15/16 Zoll.

ACHTUNG 2: Manchmal hat der 18" Kamado von Action eine sehr hohe Feuerschale, sodass der Rand der Feuerschale fast auf gleicher Höhe mit dem Rand der Kamado-Basis ist. In der Basis des Kamados ist dann kein Platz mehr für Zubehör. Platesetter und Divide & Conquers ragen dann weit über den Rand hinaus. Das beeinträchtigt die Funktion des Platesetters jedoch nicht. Du nutzt einfach den Platz, den der Deckel für deine Gerichte bietet, und genießt entspannt deine (BBQ-)Erinnerungen!

Die Größe eines Platesetters bestimmen

Um die richtige Größe zu bestimmen, ist es wichtig, den Innendurchmesser deines Feuerrings zu messen. Der Innendurchmesser der Feuerschale sollte zwischen 28,5 cm und 30,5 cm liegen.

Achte darauf: Der Platesetter ist für einen 15 Zoll Kamado gedacht, misst aber selbst keine 15". Für einen 14" Kamado ist dieser Platesetter zu groß, hier verweisen wir gerne auf den 14" Platesetter.

Dieser Platesetter (Elevator mit Deflektor) ist geeignet für kompakte (15") Kamados wie den Grill Guru Compact (bitte genau nachmessen, es gibt verschiedene Versionen!), Inferno Compact, Bastard Compact (bestimmte Baujahre, also bitte gut nachmessen!) oder den BGE Minimax. Passt dieser Platesetter nicht ganz, ist der keramische Plate Setter 15/16 Zoll eine sehr gute Alternative.

Der Patton 15" läuft zu konisch zu für diesen Platesetter. Der keramische Plate Setter 15/16 Zoll passt hingegen perfekt.

Wenn du wirklich diesen Platesetter mit Edelstahlrahmen in Kombination mit einem Patton bevorzugst, besteht die Möglichkeit, den Platesetter ganz einfach passend zu machen. Falls du daran interessiert bist, kontaktiere uns bitte per E-Mail: info@kamadobqq.nl oder telefonisch/über WhatsApp: 0850250100.