Triple Crown Smash Burger – MLB-Stadion-Feeling
Manchmal willst du keinen „normalen“ Burger. Manchmal willst du etwas, das sich anfühlt wie ein Abend in einem vollen Stadion: laut, übertrieben und unvergesslich. Dieser Triple Crown Smash Burger ist genau das. Drei zerdrückte Patties, geschmolzener Cheddar, knuspriger Bacon und Pulled Pork, verfeinert mit einem frischen Coleslaw und der unverkennbaren süßen BBQ-Sauce. Das ist kein Snack, das ist ein Erlebnis.
Dieses Rezept wurde von Pascal Rutjes eingereicht, Gewinner der KamadoBBQ Rezept Challenge im April 2026! Möchtest du auch mitmachen? Melde dich schnell für den Newsletter an und sei nächsten Monat dabei!
Zutaten (1 Burger)
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Brioche-Brötchen
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3 x 80–100g Rinderhackfleisch (80/20)
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3 Scheiben Cheddar
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2–3 Scheiben Bacon
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±100g Pulled Pork
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Gewürzgurke (in Scheiben)
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Rote Zwiebel (dünne Ringe)
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2 EL Coleslaw
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Sweet Baby Ray’s Honey BBQ Sauce (Alternativ: Angus & Oink Glazed & Confused Sauce oder Grate Goods Memphis Sweet & Smokey Sauce)
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Salz & Pfeffer
Zubereitung
Beginne damit, den Bacon knusprig zu braten und lege ihn beiseite. Erwärme währenddessen das Pulled Pork langsam, mariniert in der BBQ-Sauce, damit es schön saftig bleibt. Schneide das Brioche-Brötchen auf und röste beide Seiten goldbraun.
Erhitze eine Grillplatte oder Pfanne auf hoher Temperatur und lege eine Kugel Hackfleisch darauf. Drücke sie sofort mit einer Burgerpresse flach auf die Platte, würze mit Salz und Pfeffer und brate, bis eine schöne Kruste entsteht. Wende sie und lege sofort eine Scheibe Cheddar darauf, damit sie schmilzt. Wiederhole das für alle drei Patties.
Zusammenbauen
Bestreiche die Unterseite des Brötchens mit einer Schicht BBQ-Sauce. Lege darauf das erste Patty mit geschmolzenem Käse, gefolgt vom Bacon. Staple das zweite Patty darauf, füge die rote Zwiebel hinzu und lege dann das dritte Patty darauf. Kröne das Ganze mit Pulled Pork, einem Löffel Coleslaw und etwas Gewürzgurke für Frische. Verfeinere es mit etwas mehr Sauce und setze die Oberseite des Brötchens darauf.
Das Ergebnis
Ein Burger, der vor Geschmack nur so trieft, bei dem Fett, Süße und Frische perfekt zusammenkommen. Gegessen wird mit den Händen, Sauce an den Fingern, keine Ausreden. Genau so, wie ein echter Ballpark-Burger sein soll.
