Was brauchst du, um den weißen Oreo-Keks auf dem Kamado zuzubereiten?
Zutaten
- 140 Gramm selbstaufgehendes Mehl
- 130 Gramm dunkelbrauner Rohrzucker
- 105 Gramm Butter + etwas extra zum Einfetten
- 25 Gramm Kakaopulver
- 1 Ei
- 4 Gramm Vanillezucker
- Prise Salz
- 6 Oreos (weiß überzogen), klein gehackt
Materialien
- Plate Setter oder Divide and Conquer
- Skillet 19,5 cm oder 2 von 16 cm
- Mixer oder Schneebesen
- Rührschüssel
- Butcher Paper oder Backpapier
Wie macht man den weißen Oreo-Keks auf dem Kamado?
Als Erstes zündest du den Grill an und sorgst dafür, dass er ca. 160 Grad hat. Für dieses Gericht grillst du indirekt oder besser gesagt backst.
Zubereitung
- Bereite die Skillet vor; fette sie ein und schneide einen Kreis aus dem Backpapier, sodass nur der Boden der Skillet bedeckt ist.
- Verrühre die Butter, den Rohrzucker, den Vanillezucker zusammen mit dem Ei zu einer cremigen Masse.
- Füge dann das selbstaufgehende Mehl und Salz hinzu und knete einen schönen Teig.
- Gib jetzt die Oreo-Stücke zum Teig und knete kurz, bis die Oreos gut verteilt sind.
- Verteile den Teig nun in der Skillet. Am besten geht das mit einem feuchten Löffel.
- Stelle die Skillet jetzt auf den Grill und backe den Keks 35 bis 40 Minuten im Kamado. Wenn du die zwei 16-cm-Skillets benutzt, reichen 25 bis 30 Minuten Backzeit.
TIPP
- Ist die Backzeit vorbei? Nimm den Keks dann mit einem Spatel aus der Skillet. So verhinderst du, dass die Unterseite des Kekses anbrennt, weil das Gusseisen die Hitze lange speichert und der Keks dadurch weiter „backt“.
