Zekerheid in plaats van gokken
Een kernthermometer meet, zoals de naam al zegt, de temperatuur in het vlees. Niet de buitenkant (die ziet er altijd eerder gaar uit dan hij is), maar het hart. En dat is de enige juiste en veilige manier om echt te weten of je gerecht perfect gaar is.
Een paar voorbeelden: steak medium-rare = rond 52–55 °C. Pulled pork wordt pas echt boterzacht rond 92–95 °C. Kip? Veilig en sappig vanaf 72 °C. Zonder thermometer gok je, met een thermometer zit je gewoon altijd goed.
Makkelijker dan je denkt
Het fijne is dat een kernthermometer simpel in gebruik is. Je prikt de pen in het dikste stuk vlees en leest de temperatuur af. Klaar. Analoog kan, digitaal is sneller. En sommige modellen laat je gewoon in het gerecht zitten, terwijl je buiten op een display meekijkt. Dat is superhandig, want zo houd je de deksel dicht en blijft je kamado mooi op temperatuur.
Slim barbecueën met Bluetooth
En ja, voor wie het echt relaxed wil aanpakken, zijn er Bluetooth-varianten. Die koppel je aan je telefoon. Zo zie je live hoe je vlees gaart, terwijl jij rustig naast de kamado zit of even binnen een drankje pakt. De apps geven alarmen, grafiekjes en soms zelfs recepten. Het maakt barbecueën niet alleen preciezer, maar ook een stuk relaxter.
Geen luxe, maar een must-have
Sommigen zien het als luxe accessoire. Maar het is volgens ons écht een must. Het geeft je controle, rust en de zekerheid dat je gerechten er niet alleen mooi uitzien, maar ook precies zo smaken als je wilt.
Of je nu net begint met barbecueën of al jaren bezig bent: een kernthermometer tilt je BBQ-skills meteen een niveau hoger!
Ontdek onze collectie kernthermometers en maak van iedere BBQ een succes waar je trots op bent en ook van kan ontspannen.
