Wat is een Plate Setter?
De Plate Setter is eigenlijk dé klassieker onder de kamado-accessoires. Het is een dikke, keramische plaat die je boven de kolen legt. Een simpel idee, maar super effectief.
Wat het doet? Het blokkeert de directe hitte, zodat je kamado verandert in een soort heteluchtoven. Perfect voor slow cooking dus.
Met een Plate Setter kun je bijvoorbeeld:
· Low & slow sessies draaien (pulled pork, spareribs, brisket).
· Pizza bakken, vaak in combinatie met een pizzasteen.
· Brood of taarten maken alsof je een steenoven in de tuin hebt.
· Grote stukken vlees rustig en gelijkmatig garen.
En het Divide and Conquer systeem?
Dat is een ander verhaal. Dit systeem voelt meer als een complete kookopstelling. Je krijgt een stevig frame, roestvrijstalen half moon roosters, halve deflector plates en een accessoire-ring.
Het idee: zones creëren. Aan de ene kant leg je bijvoorbeeld een steak direct boven de kolen, terwijl groenten of kip rustig garen aan de andere kant, beschermd door de deflector. Zo haal je het meeste uit de mogelijkheden van je bbq.
Wat je ermee kunt:
· Direct en indirect koken tegelijk.
· Op meerdere niveaus werken. Meer controle, meer kookoppervlak.
· Accessoires wisselen. Hang er bijvoorbeeld een Dutch Oven in en je verandert je setup in een stoofpot-hoek.
Welke past bij jou?
Dat hangt vooral van je kookstijl af.
Wil je het liefst indirect koken, pizza’s bakken of slow cooken? Dan is de Plate Setter een uitstekende en vaak ook betaalbare keuze.
Wil je maximale vrijheid, meerdere gerechten tegelijk maken en gewoon álles uit je kamado halen? Dan is het Divide and Conquer systeem echt jouw ding.
Beide accessoires tillen je kamado bbq naar een hoger niveau. De Plate Setter is eenvoudig, robuust en ideaal voor slow cooking. Het Divide and Conquer systeem geeft je ultieme flexibiliteit met zones en lagen. Bestel nu bij KamadoBBQ.nl of neem contact met ons op bij vragen!
