Wat zijn de belangrijkste accessoires voor een kamado?

Een kamado is een veelzijdige en duurzame barbecue die kan worden gebruikt voor het bereiden van allerlei soorten voedsel, van klassieke barbecuegerechten tot pizza's en desserts. Om het maximale uit je kamado te halen, zijn er echter enkele belangrijke accessoires die je zou moeten overwegen. In deze blog bespreken we de belangrijkste accessoires voor de kamado.

Roosters

Roosters zijn uiteraard een van de belangrijkste accessoires voor de kamado. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende maten en materialen, waaronder gietijzer en roestvrij staal, daarnaast zijn hele en halve roosters verkrijgbaar. RVS is makkelijk schoon te maken en het meest voor de hand liggende materiaal om te kiezen voor het voorgaren van gerechten.

Gietijzer is het meest geschikt voor afgrillen van je gerechten. Door de poreuze structuur houdt het de hitte heel goed vast en geeft het van die mooie grillstrepen en het maillard effect aan je gerecht. Wil je gelijkertijd voorgaren en afgrillen of makkelijk kunnen switchen daartussen, dan zijn halve roosters van gietijzer en RVS ideaal.

Plate setter

Een plate setter is een keramische schijf al dan niet in combinatie met een rvs frame die de directe hitte van de houtskool omzet in indirecte hitte. Dit zorgt ervoor dat je kamado kan worden gebruikt voor het bereiden van voedsel dat langzaam en gelijkmatig moet worden gekookt, zoals spareribs en brisket. De plate setter is ook nuttig voor het bereiden van pizza's, omdat het voorkomt dat de bodem van de pizza verbrandt. Ben je op zoek naar een platesetter met meer mogelijkheden, dan is de Divide and Conquer een onmisbaar accessoire. Hiermee kun je gelijktijdig direct en indirect aan de slag en ook nog eens op verschillende hoogtes.

Pizzasteen

Een pizzasteen is een ander essentieel accessoire voor de kamado. Onmisbaar om de heerlijkste pizza's van je kamado te toveren, maar ook om andere gebakken producten te bereiden, zoals brood(jes) en gebak. Een pizzasteen zorgt voor een knapperige korst en een gelijkmatige hitteverdeling. Om te zorgen dat de onderkant van je pizza/brood/taart niet verbrand is het raadzaam de pizzasteen in combinatie met een platesetter of divide and conquer te gebruiken.

Thermometer

Meten is weten en dat geldt ook bij het bereiden van je gerechten op de BBQ. Een thermometer is belangrijk om ervoor te zorgen dat je voedsel op de juiste temperatuur wordt bereid en niet half rauw of helemaal uitgedroogd van je kamado komt. Er zijn verschillende soorten thermometers verkrijgbaar, waaronder analoge en digitale modellen. Sommige thermometers kunnen zelfs draadloos worden gekoppeld aan je telefoon of tablet, zodat je de temperatuur van je voedsel kunt controleren zonder de deksel van de kamado te hoeven openen.

Tangen en spatels

Het is een enorme open deur, maar zonder tangen en spatels is het lastig BBQ-en. Ze zijn essentieel voor het veilig en gemakkelijk hanteren van al je gerechten tijdens het koken. Kies voor een set die is gemaakt van duurzame materialen zoals roestvrij staal, zodat je ze jarenlang kunt gebruiken.

Aslade

Een aslade is een handig accessoire waarmee je snel en gemakkelijk as kunt verwijderen uit de kamado. Dit helpt bij het behouden van een goede luchtstroom en vermindert de kans op verstopping van de ventilatieopeningen.

BBQ Cover

Een hoes voor je kamado is belangrijk om je kamado te beschermen tegen de elementen van ons klimaat, vooral als deze buiten staat. Een goede cover kan je kamado beschermen tegen regen, sneeuw en andere weersomstandigheden die de levensduur van je kamado kunnen verkorten.

Conclusie

Als trotse kamadobezitter hoef je je nooit meer zorgen te maken dat je geen cadeautjes kunt verzinnen voor verjaardagen en feestdagen. Voor de kamado zijn zo veel leuke accessoires te verkrijgen. Voor de basis zijn deze zeven accessoires fijn om te hebben. En dan hebben we het nog niet eens gehad over kolenmanden, dutch ovens, skillets, rib reks, BBQ-receptenboeken, rubs, kolen, rookhout en nog veel meer. Zoals gezegd, genoeg cadeaus om te vragen voor de rest van je leven!