Ein Kamado ist ein vielseitiger und langlebiger Grill, der für die Zubereitung aller Arten von Speisen verwendet werden kann, von klassischen Grillgerichten bis hin zu Pizzen und Desserts. Um das Beste aus deinem Kamado herauszuholen, gibt es jedoch einige wichtige Zubehörteile, die du in Betracht ziehen solltest. In diesem Blog besprechen wir die wichtigsten Zubehörteile für den Kamado.
Grillroste
Grillroste sind natürlich eines der wichtigsten Zubehörteile für den Kamado. Sie sind in verschiedenen Größen und Materialien erhältlich, darunter Gusseisen und Edelstahl, außerdem gibt es ganze und halbe Roste. Edelstahl ist leicht zu reinigen und das naheliegendste Material für das Vorgaren von Speisen.
Gusseisen eignet sich am besten zum scharfen Anbraten deiner Gerichte. Durch die poröse Struktur speichert es die Hitze sehr gut und sorgt für schöne Grillstreifen und den Maillard-Effekt auf deinem Gericht. Wenn du gleichzeitig vorgaren und scharf anbraten möchtest oder einfach zwischen beiden wechseln willst, sind halbe Roste aus Gusseisen und Edelstahl ideal.
Plate Setter
Ein Plate Setter ist eine keramische Scheibe, die entweder allein oder in Kombination mit einem Edelstahlrahmen die direkte Hitze der Holzkohle in indirekte Hitze umwandelt. Dadurch kann dein Kamado für die Zubereitung von Speisen verwendet werden, die langsam und gleichmäßig gegart werden müssen, wie Spare Ribs und Brisket. Der Plate Setter ist auch nützlich für die Zubereitung von Pizzen, da er verhindert, dass der Boden der Pizza verbrennt. Wenn du nach einem Plate Setter mit mehr Möglichkeiten suchst, ist der Divide and Conquer ein unverzichtbares Zubehör. Damit kannst du gleichzeitig direkt und indirekt grillen und auch noch auf verschiedenen Höhen.
Pizzastein
Ein Pizzastein ist ein weiteres essentielles Zubehör für den Kamado. Unverzichtbar, um die leckersten Pizzen aus deinem Kamado zu zaubern, aber auch um andere Backwaren wie Brot und Gebäck zuzubereiten. Ein Pizzastein sorgt für eine knusprige Kruste und eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Um zu verhindern, dass der Boden deiner Pizza/Brot/Torte verbrennt, ist es ratsam, den Pizzastein in Kombination mit einem Plate Setter oder Divide and Conquer zu verwenden.
Thermometer
Messen ist Wissen, und das gilt auch bei der Zubereitung deiner Speisen auf dem Grill. Ein Thermometer ist wichtig, um sicherzustellen, dass dein Essen auf die richtige Temperatur gegart wird und nicht halb roh oder völlig ausgetrocknet aus deinem Kamado kommt. Es gibt verschiedene Arten von Thermometern, darunter analoge und digitale Modelle. Einige Thermometer können sogar drahtlos mit deinem Telefon oder Tablet verbunden werden, sodass du die Temperatur deines Essens kontrollieren kannst, ohne den Deckel des Kamados öffnen zu müssen.
Zangen und Spatel
Es ist eine Binsenweisheit, aber ohne Zangen und Spatel ist Grillen schwierig. Sie sind unerlässlich, um alle deine Gerichte während des Kochens sicher und einfach zu handhaben. Wähle ein Set aus langlebigen Materialien wie Edelstahl, damit du sie jahrelang verwenden kannst.
Ascheschublade
Eine Ascheschublade ist ein praktisches Zubehör, mit dem du schnell und einfach Asche aus dem Kamado entfernen kannst. Das hilft, einen guten Luftstrom aufrechtzuerhalten und verringert die Wahrscheinlichkeit, dass die Lüftungsöffnungen verstopfen.
BBQ-Abdeckung
Eine Abdeckung für deinen Kamado ist wichtig, um ihn vor den Elementen unseres Klimas zu schützen, besonders wenn er draußen steht. Eine gute Abdeckung kann deinen Kamado vor Regen, Schnee und anderen Witterungsbedingungen schützen, die die Lebensdauer deines Kamados verkürzen können.
Fazit
Als stolzer Kamado-Besitzer musst du dir nie wieder Sorgen machen, keine Geschenke für Geburtstage und Feiertage finden zu können. Für den Kamado gibt es so viele tolle Zubehörteile. Für die Grundausstattung sind diese sieben Zubehörteile schön zu haben. Und dabei haben wir noch nicht einmal über Kohlekörbe, Dutch Ovens, Pfannen, Rippchenhalter, BBQ-Rezeptbücher, Rubs, Kohle, Räucherholz und vieles mehr gesprochen. Wie gesagt, genug Geschenke, um sie für den Rest deines Lebens zu erbitten!
